मलाई विश्वास छ कि तपाईंले किराना स्टोरमा स्याउलाई कहिल्यै देख्नुभएको छैन र सोच्नु भएको छ "स्याउ उत्पादन गर्न कति स्रोतहरू प्रयोग गरिन्थ्यो?" यो उनीहरूको खाना छनौट गर्दा मानिसहरूको दिमागबाट सर्वोच्च कुरा हो। वास्तवमा, धेरै व्यक्तिहरूले खानाको कस्मेटिक अपीलमा आधारित छनौट गर्छन्। अधिक चिन्ताजनक छ कि यी मानिसहरूको प्रतिशतले खाना फेंकन्छ। यदि तपाईंले खाद्य उत्पादनको पर्यावरणीय प्रभावको बारेमा कहिल्यै सोच्नुभएको छैन भने, यो अहिले सुरु हुने समय हो।
पर्यावरण संरक्षण एजेन्सी (ईपीए) को अनुसार, खाद्य खपतको खाता संसारको पारिस्थितिक पदचिह्नको 28% र अधिकांश व्यक्तिले यसको बिना यो बिना योगदान दिन्छ। केहि प्रमुख प्रभावहरू निम्न समावेश छन्।
खाद्य परिवहन को कारण कार्बन उत्सर्जन
प्रायजसो खाना जो मान्छे खरीद गरिन्छ स्थानीय छैन। वास्तवमा, धेरै खानेकुराहरू हजारौँ माइल टाढा खेतहरूबाट प्रशस्त गरिन्छ र ग्याँस गजल ट्रकहरू, डुङ्गाहरू वा विमानहरू द्वारा जम्मा गरिएका छन्।
माथ उत्पादन बाट मेथेन ग्यास
मासु उत्पादन समस्याग्रस्त हो किनभने जीवनभरको समयमा ग्रीनहाउस ग्याँस उत्सर्जनको मात्रा को लागी। उदाहरणका लागि, एक गाई आम तौर पर आफ्नो जीवनकाल को समयमा burping को माध्यम ले पांच किलोग्राम मिथेन ग्याँस को उत्सर्जन गर्नेछन्।
पानी खपत
अधिकतर मान्छे थाहा छैन कि खाना उत्पादन गर्न कति पानी प्रयोग गरिएको छ। उदाहरणका लागि ब्रोकोली उत्पादन गर्न 41 लिटर पानी प्रयोग गरिन्छ। चिकनको सेवन गर्ने 1250 लेटर पानी खरिद गरेको छ र स्टेकको सेवाले 4660 लीटर पानीको खपत गरेको छ।
यसका लागि केही उपायहरू के हुन्?
1. खाना खाएर वा स्थानीय उत्पादन गरीएको भोजनको उत्पादन पनि गर्दै, तपाईले वातावरणमा सकारात्मक प्रभाव पार्नुहुनेछ। मानिसहरू पारिस्थितिकी-कुशल प्रणालीको साथ घरमा आफ्नै उत्पादन बढाउन सक्छन्। तलको भिडियोले तपाईंको पारिवारिक ड्रिप सिंचाई प्रयोग गर्दछ जुन तपाईंको घरको लागि सानो खानाको बगैंचा सिर्जना गर्न सक्दछ भनेर देखाउँदछ।
2. मानिसहरूले पनि मासुको खपत घटाउन वा शाकाहारी वा परिकारमा पनि विचार गर्न सक्छन्।
मानिसहरूको 'खाद्य बर्बाद गर्ने आदतहरू सुधार गर्न आवश्यक छ'
औसत घरले हरेक वर्ष $ 1,036 मूल्यको खाना फेंक्यो। यो 4 मिलियन टन को भोजन को लागी उडान को रूप मा 8 अरब डलर को लागत मा समाप्त हुन्छ। निम्न कारणहरूको कारण खाद्य बर्बादी सामान्यतया हुन्छ।
- खाना प्रयोग गरीएको मिति भन्दा अघि फालिन्छ।
- बायाँ प्रयोग गर्न सकिँदैन।
- मानिसहरू घर मा छ कि खाना प्रयोग गर्नुको सट्टा भाग लिन्छन्।
- मानिसहरूले धेरै खाना पकाउँछन्।
खाद्य अपशिष्ट मेथेन ग्याँस उत्सर्जन र साथमा ऊर्जा उत्पादन गर्न प्रयोग गरिने ऊर्जा र पानीको स्रोतमा योगदान गर्दछ।
मानिसहरूले कसरी आफ्नो बानी सुधार गर्न सक्छन्?
बुद्धिमानी पसल गर्नुहोस्
खाद्य अपशिष्टको कमजोरीले मानिसहरूको खरिद गर्ने बानीहरूको साथ सुरु गर्दछ। सामान्यतया, खराब योजनाले मानिसलाई धेरै खाने किनेको कारणले गर्दा अनावश्यक रूपबाट बाहिर जान्छ। व्यक्तिहरू:
- एउटा खरिद सूची सिर्जना गर्नुहोस् जुन तिनीहरूका वस्तुहरूलाई आवश्यक पर्दछ।
- खरिद गर्नु अघि प्रयोग गरिएको खाना जाँच गर्नुहोस्।
- मात्रामा खरिद गर्नुहोस् जुन प्रयोग गरिनेछ।
- खरिद सब्जियों जस्तै लामो-जीवन विकल्पहरू खरिद गर्नुहोस् जुन यसले छिटो खाना तयार गर्न सजिलो बनाउँछ।
सही तरिकाले तपाईंको खाना भण्डार गर्नुहोस्
तपाईं आफ्नो खानाको ताजाता र शेल्फ जीवन सुधार गर्न सक्नुहुन्छ:
- वायु, चावल वा चिनी जस्ता सूक्ष्म सामग्री भण्डारण गर्दछ (वायु जार जस्तै)।
- सब्जियां हटाउनुहोस् र बिर्सेर बचाउन प्लास्टिकको थैलाबाट सब्जिहरु हटाउनुहोस्।
- यो खराब गर्नदेखि टाढा ताजा कच्चा मासु।
- पछिल्ला मितिमा उपभोग गर्नका लागि भोजन, मासु, फलफूल वा सब्जहरूबाट कुनै पनि खुट्टाको खाना फ्रिज गर्नुहोस्।
तपाईंलाई के चाहिन्छ कुकुर
अर्को कारण धेरै कष्ट हुन्छ किनभने मानिसहरू खाना खाने धेरै ठूलो हुन्छन्। अधिकांश मानिसहरू जस्तै उनीहरूको खाना cravings लाई पूरा गर्न ठूलो भाग चाहिन्छ जस्तो लाग्छ। धेरै खाना पकाउनुको साथै, मानिसलाई उनीहरूलाई चाहिने कस्तो खाना पकाउने उद्देश्य राख्नु पर्छ।
भाग आकार सुधार गर्न अर्को तरिका सिक्न कसरी सिक्न सकिन्छ कि कसरी खाना र पोषण आवश्यकताहरू प्रदान गर्नका लागि भोजन अंशहरू तयार पार्नुहोस्।
अन्य भोजनमा बायाँको प्रयोग गर्नुहोस्
बिनमा आफ्नो लेफ्टिनो खाना स्क्रैप गर्नु भन्दा बरु, यसलाई अर्को खानेको लागि बचत गर्नुहोस्।
बस फ्रिज वा फ्रीजरमा बाँच्न भण्डारण गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई अर्को भोजनमा प्रयोग गर्नुहोस्। यदि मानिसहरूसँग पाहुनाहरू छन्, बायाँहरू तिनीहरूलाई भोजनको रूपमा दिइन्छ।
अर्को कुरा तपाईलाई पनि विचार गर्नु पर्छ प्याकेजिङ भनेको खाद्य उत्पादनमा जान्छ। वातावरणको लागि मित्रतापूर्ण प्याकेजिङ्ग प्रयोग गर्ने खाद्य उत्पादन खरिदबाट बच्न प्रयास गर्नुहोस्।
प्रस्तुत गरिएका तथ्याङ्कहरू खतरनाक छन्, तर यो फरक गर्न सजिलो छ। अर्को पटक तपाईंले भोजन खरिद गर्न निर्णय गर्नुहुन्छ, पर्यावरणीय प्रभावलाई विचार गर्नुहोस् र पर्यावरणमा नकारात्मक असर कम गर्न मद्दतको लागि एक-पूर्वी दृष्टिकोणलाई अपनाउनुहोस्।