जब तपाईंले खाना, कास्मेटिक्स, र स्वच्छ उत्पादनहरू कार्बनिकको रूपमा लेबल गरेका देख्नुहुन्छ, यसले न केवल उत्पादनको लागि सन्दर्भ गर्दछ तर कसरी उत्पादन र सामग्रीहरू बढेको र प्रशोधन गरियो।
एक संक्षेप मा, कार्बनिक उत्पादन र अन्य सामाग्री सिंथेटिक कीटनाशकों, सीवेज को छेद, सिंथेटिक उर्वरक, आनुवंशिक रूप देखि संशोधित जीव, bioengineering, या ionizing विकिरण को उपयोग को बिना बडा हो। केही साना अपवादहरूको साथ, जैविक मासु, अण्डा, र डेयरी उत्पादनहरू जनावरहरू बाट आएको छ जुन एंटीबायोटिक्स वा वृद्धि हार्मोनहरू छैनन्।
जबकि "प्राकृतिक" तेस्रो पक्ष प्रमाणीकरण बिना कुनै उत्पादन लेबलमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, एक उत्पादन प्रमाणित हुनुपर्छ यदि यसलाई "जैविक" भनिन्छ।
जोरले किसानहरूलाई अयोग्य संसाधन प्रयोग गरेर प्राकृतिक पारिस्थितिकी तंत्रहरूलाई पर्यावरण प्रदूषण बिना मिट्टी र पानीको संरक्षण गर्न प्रयोग गरिरहेको छ। प्रोसेसर गरिएको जैविक खाद्य पदार्थ पनि कार्बनिक उत्पादन र यसको अवयवको पूर्णता कायम राख्न सावधान मानदण्डहरूमा पर्दछ। कार्बनिक खेती प्रथाहरूको केहि उदाहरणहरू कम्स्ट, मेयर, र फसल रोटेशन प्रयोग गरी मिट्टी स्वस्थ स्वस्थ राख्न प्रयोग गर्दछ। स्वस्थ मिट्टीले बिरुवा र कीटहरूलाई प्रतिरोधी राख्न मद्दत गर्दछ। एक साधारण वाक्यांश जो कार्बनिक बढती गर्दछ को विशेषता हो "माटो फीड गर्नुहोस, नहीं बिरुवा"। खेती सामान्यतया जलवायुको अनुसार बसाईन्छ र कार्बनिक किसानहरू प्रायः प्रायः फसल बढ्दै जान्छ। जैविक खेती गर्दा धेरै खतरनाक रसायनहरू प्रयोग गर्न अनुमति दिईन्छ, प्राकृतिक स्रोतबाट व्युत्पन्न केहि कीटनाशकहरू जैविक रूपमा बढेको खाना उत्पादन गर्न अनुमति दिन्छ।
जैविक खेतीले माटोको कटाई रोक्न मद्दत गर्दछ र पारंपरिक खेतीको कारण स्थानीय वन्यजीव, धाराहरु र जलश्रोतहरु लाई संरक्षण गर्दछ जसले रासायनिक उर्वरक र कीटनाशक संग स्थानीय पारिस्थितिक तंत्रहरुलाई क्षति पुर्याउन सक्छ।
NOP (नेशनल कार्बनिक कार्यक्रम) मा भाग लिन र उत्पादन गर्नु अघि "कार्बनिक," एक सरकारी अनुमोदित प्रमाणपत्रले खेती र सुविधाहरूको निरीक्षण गर्नुपर्छ जहाँ खाद्य होईन र प्रक्रिया सुनिश्चित गर्नको लागि किसान सबैलाई पछ्याउने निश्चित छ। USDA कार्बनिक मानकहरू पूरा गर्न आवश्यक नियमहरू।
कम्पनीहरू जसले तपाईको स्थानीय सुपरमार्केट वा रेस्टुरेन्टमा जान अघि कार्बनिक खाना संकलन वा प्रशोधन गर्नु पर्छ प्रमाणित गर्नु पर्छ।
निरीक्षणको अतिरिक्त, एक खेत, प्रोसेसर वा ह्यान्डलरले जैविक प्रणाली योजना प्रस्तुत गर्न आवश्यक छ जुन सबैका सबै कार्यहरू उल्लेख गर्दछ। निरीक्षकहरूले प्रमाणित गर्छन् कि जैविक प्रविधिहरू जस्तै दीर्घकालीन मिट्टी व्यवस्थापन, पड़ोसी पारंपरिक खेतीबाट बफरिङ र उचित अभिलेखमा राखिएका छन्। निरीक्षणमा सुविधा सुविधा र कीट नियन्त्रण विधिहरू साथै परिवहन र भण्डारणको खेतीको समीक्षा पनि समावेश गर्दछ।
उत्पादनहरू अन्य देशहरूबाट आयात गरिएका छन् तर संयुक्त राज्य अमेरिकामा "कार्बनिक" को रूपमा बेचिएको USDA राष्ट्रिय जैविक कार्यक्रममा प्रमाणित गरिएको छ। संयुक्त राज्य अमेरिका जस्तै जस्तै, तिनीहरूको सुविधाहरू वार्षिक रूपमा निरीक्षण गरिन्छ र सबै उत्पादन र नियमहरू छन् जुन अमेरिकी उत्पादकहरू र हैंडलरहरू हुन्।
यो ध्यान दिनुहोस् कि जैविक खेतीले जनावरहरूको मानव उपचारलाई बढावा दिन्छ। कार्बनिक जनावरहरूसँग बाहिरको पहुँच छ, र जीवनका सर्तहरू वार्षिक रूपमा निरीक्षण गरिन्छ। कार्बनिक प्रमाणक प्रति वर्ग फुट र एकक जनावरहरूको संख्याको आकलन गर्दछ र निर्धारण गर्दछ यदि यो जनावरहरूको लागि पर्याप्त छ। सबै कार्बनिक अपरेशनको रूपमा, तिनीहरू निरीक्षणहरू पनि आश्चर्यजनक छन्।
त्यहाँ कार्बनिक र "फ्री-दायरा" जनावरहरू बीच पनि एक फरक छ।
यदि पशु नि: शुल्क-दायरा हो भने यसको अर्थ बाहिरको पहुँच छ तर त्यहाँ तेस्रो पक्ष प्रमाणीकरण छैन, र खानेकुरा, स्वास्थ्य हेरविचार अभ्यासहरू, हार्मोन र एन्टीबायोटिक्सका बारेमा कुनै आवश्यकताहरू छैनन् त्यहाँ त्यहाँ USDA कार्बनिक प्रमाणित भएको छ।
कार्बनिक उत्पादन लेबलिंग:
- 100% कार्बनिक:
- सबै जैविक सामग्री
- कुनै पनि प्रोसेस एड्सहरू जैविक हुनुपर्छ
- कुनै गैर-जैविक अवयवहरू प्रयोग गरिएन
- USDA सील अनुमति छ
- प्रमाणीकरण एजेन्टर सूचीबद्ध हुनुपर्छ (जस्तै ओरेगन टल्थ)
जैविक:
- कम से कम 95% कार्बनिक अवयव
- बाँकी 5% गैर-जैविक अनुमति दिइएको सामग्री हुन सक्छ
- उपलब्ध नभएसम्म सबै कृषि सामग्रीहरू जैविक हुनुपर्छ
- USDA सील अनुमति छ
- प्रमाणीकरण एजेन्ट सूचीबद्ध हुनुपर्छ
कार्बनिक संग बनाइएको:
- कम्तिमा 70% अर्गनिक सामग्रीहरू
- बाँकी 30% गैर-जैविक अनुमति दिइएको सामग्री वा गैर जैविक कृषि सामग्री हुन सक्छ
- USDA सील प्रयोग गर्न सकिँदैन।
- प्रमाणीकरण एजेन्ट सूचीबद्ध हुनुपर्छ
70% भन्दा बढी कार्बनिक अवयवहरू संग उत्पादनहरू:
- जैविक अवयवको कुनै पनि स्तर
- सामग्रीहरू बाँकीमा कुनै प्रतिबन्ध छैन
- कुनै प्रमाणीकरण दावीहरू गर्न सकिँदैन
- USDA सील प्रयोग गर्न सकिँदैन।
- संघीय सूचीमा कार्बनिक मात्र उल्लेख गर्न सकिन्छ
थप जानकारी:
- ओरेगन टल्थ
- जैविक व्यापार संस्था
- USDA