कसरी मेपल सुँगुरको सुरुवात गर्ने

के तपाईं मेपल सिरप बनाउन कसरी सिक्न चाहनुहुन्छ? के तपाईं केहि मेपलका रूखहरू छन्? के तिनीहरू चिनी वा चाँदीको मेपल हुन्? यदि त्यसो भए, सम्भव छ कि तपाईंले कुकुरको बारे सोचेको छ - मेपल साप सङ्कलन गर्ने र मेपल सिरप बनाउनको लागि यसलाई उबलाउन। मेपल कुकुरलाई मजा र सजिलो छ र तपाईले उपलब्ध भएको समयको आधारमा सानो वा ठूलो स्तरमा गर्न सकिन्छ, र निश्चित रूपमा तपाइँलाई आपूर्ति प्राप्त गर्ने क्षमता (ठूलो मात्रामा अपरेसनका लागि, यो महँगो हुन सक्छ)।

वसन्तको स्वागत गर्न सानो स्वरमा सुत्न उत्तम तरिका हो! यो एक रमाइलो र शैक्षिक पारिवारिक क्रियाकलाप हो र यहां सम्म कि केहि पेटीहरू संग पनि तपाई मित्र र परिवारको लागि वरदानका लागि पर्याप्त सिरप बनाउन सक्नुहुन्छ।

मैले सुत्न सुरु गर्दा के गर्छु?

म्यापल सिप रन हुन थाल्दाको सही मिति, जहाँ तपाइँ जिउनुहुन्छ र वर्षको आधारमा फरक फरक हुन्छ! अंगूठे को सामान्य नियम यो छ कि साबुन जब दिन को तापमान ठंड देखि माथि जान्छ, 32 डिग्री एफ, र रात को समय को अस्थायी अझै पनि ठंड देखि नीचे छ।

म कति प्रकारको पेसा ट्याप गर्न सक्छु?

चिनियाँ र कालो म्यापलहरूमा उच्चतम साबुनका सामग्रीहरू छन् र सबैभन्दा उत्तम सिरप सबैभन्दा कुशलतापूर्वक उत्पादन गर्दछ (उनीहरूलाई सिरपको दिइएको रकमको लागि कम सेवन चाहिन्छ)। रातो र चाँदीका मेपलहरू ट्याप गर्न सकिन्छ, र राम्रो सिरप बनाउँदछ, तर यो बादल हुन सक्छ। रातो र चाँदीका मेपलले चीनी मेपलहरू भन्दा थोपा अगाडि थोप्लो राख्दछन्, त्यसैले यी प्रजनहरूको लागि सिजनमा ट्याप गर्न सक्छ।

तपाईं एक रूखको रूख ट्याप गर्न चाहनुहुन्न, किनकि सिरपले खराब स्वाद पाउनेछ।

ट्री व्यास पनि महत्त्वपूर्ण छ। 10-12 इन्च व्यासमा निस्कने रूखहरू ट्याप गर्नु नदिनुहोस्। एक ट्रंक दोषको साथ एक स्वस्थ, बढ्दो रूखको लागि संरक्षणत्मक ट्यापिंग दिशानिर्देशहरू 12-18 इन्च व्यास = एक ट्याप; 1 9 25 इन्च व्यास = दुई नल; माथि 25 इन्च व्यास = तीन नल।

मलाई कुन उपकरण चाहिन्छ?

मेपल कुञ्जी माइक्रोमा स्किम वा म्याक्रोमा हुन सक्दछ, पूर्ण शर्करा, बेवास्ता, भ्यागुता र अन्यसँग। म घर वा शौक उत्पादनमा ध्यान दिनेछु। सम्झनुहोस् कि यो कुनै पनि वा सबै उपकरणहरू बनाइने, सुधारिएको, मिलाएको, पुनर्नवीनीकरण, उधारिएको, प्रयोग गरिएको खरिद, वा अन्यथा खरिद गर्न सकिन्छ!

रूखहरू ट्याप गर्नुहोस्

ट्यापिंग यो सोच्न सजिलो छ। तपाईं रूख ट्रंकमा कहीं पनि ट्याप राख्न सक्नुहुनेछ तर सङ्ग्रहको आरामको बारेमा सोच्नुहोस् र हिउँको कुनै पनि सम्भावना (सम्भावना पिउने)। जमीनबाट दुई देखि चार फुटको बारेमा सही छ। छेद ड्रिल गर्नुहोस्, यसलाई माथिल्लो स्लाईन्टमा सार्नुहोस् ताकि एसप चलाउन सक्दछ, त्यसपछि छिटो घुसाउनुहोस् र छिटो छिटो घुमाउनुहोस्। बाल्टी या थैला हावामा जम्मा गर्न स्पिलमा राख्नुहोस्।

केवल स्वस्थ काठमा ड्रिल अँध्यारो, खराबी वा विचलित ठाउँहरू बाट बच्नुहोस्। यदि अघिल्लो ट्यापहोल्डहरू अवस्थित छन् भने, ती कम्तिमा 6 इन्चलाई छेउमा र पुरानो ट्यापहोल्डको माथिल्लो चार इन्चमा भेट्टाउनुहोस्। जब प्रति रूखमा एक भन्दा बढी ट्याप ड्रिल गर्न, स्पेस पनि रूख वरपरको वरिपरि।

एसप सङ्कलन

यो दिन चल्छ र त्यो त्यही दिन उकालो पार्नुहोस् सङ्कलन गर्न उत्तम हो। साबुनले पर्याप्त पानी समावेश गर्दछ जुन यो छिटो छिटो हुन्छ, खासगरी यदि मौसम तातो हुन्छ।

उबलिस गर्नु अघि कपडा मार्फत सापलाई फिल्टर गर्नुहोस् यदि मलबेको ठूला बिट हटाउन सक्दछ, जस्तै छाल, जुत्ता वा कीराहरू।

साप उकालो

साबुनको चीनी सामग्रीको आधारमा, यो समाप्त हुने शेरको एक गैलन उत्पादन गर्न 40-45 गैलन एसप लिन्छ। तपाईंको evaporating pan को सतह को क्षेत्र ठूलो, अधिक चाँडै तपाईं सबै पानी को वाष्पीकरण गर्न सक्नुहुन्छ। शौक मेपल सर्भर सञ्चालनको लागी, म मात्र प्रयोग गर्ने सिफारिस गर्दछु र जुनसुकै तपाईले भेट्टाउन सक्नु भएको छ को लागी एसप डाउन उचाल्दै। Evaporators, साना साना पनि, महंगे उपकरणहरू टुक्रा छन् (यद्यपि प्रयोगका लागि तपाइँको स्थानीय व्यापारीलाई जाँच गर्नुहोस्)।

गर्मी स्रोतमा प्यान सेट गर्नुहोस् र सेतो भरेर, उबल पानीको रूपमा रोम र फोम जस्तै शीर्ष मा कोठा छोड्न निश्चित हुदैछ। यदि तपाईं घरमा कुकुर गर्दै हुनुहुन्छ भने भाप भइहाल्छ।

एक फोडामा साबुन ल्याउनुहोस्, र यसलाई फ्याँकिएको रूपमा निरन्तर रूपमा साबुन बदल्नुहोस्। छिटोबाट बच्न कम्तिमा 1.5 इन्च तरल राख्नुहोस्।

सिरप समाप्त गर्दै

पानी भत्किएको बेला, सिरप बायाँको उबलिरहेको बिन्दु बढ्दै गएको छ। पानीको उबलते तापक्रम भन्दा माथि 7.1 एफमा समाप्त सिरप फोडा। जब तपाइँले आफ्नो सबै भ्याप्प र समाप्त गर्न तयार भयो भने, तापमान सावधानीपूर्वक निगरानी गर्ने क्रममा के बायाँ बाहिरिनु जारी राख्नुहोस्। जब सिरप पानी उबलने बिन्दु माथि 7.1 F मा उबलिरहेको छ, सिरप फिल्टर र प्याकेज। यदि तपाइँ हाइड्रोमेटेर प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, कन्टेनरहरूमा पिरोल्न अघि सिरपको घनत्व जाँच गर्नुहोस्। सुरक्षित भण्डारणको लागि, पिरोल्नको समयमा सिरप न्यूनतम तापमान 185 डिग्री एफ छ। डाँडा र सिलाई पछि, कन्टेनरहरू केहि मिनेटको लागि माथि उल्लेखित गर्नुहोस् ताकि कंटेनर गर्दन र ढक्कन तलको तल सेतो सिरप संग आवरण गरिन्छ, त्यसपछि दाहिने तिर फेरि घुमाउनुहोस्।

पानीको उबलते बिन्दु के हो? यो सिर्फ 212 एफ छैन। सटीक उबलते बिन्दु वायु र मौसम अनुसार फरक फरक हुन सक्छ, त्यसो भए तापनि उबलने पानीको बर्तनमा दोस्रो थर्मामीटर छ र तपाईंको उबल बिन्दुको रुपमा प्रयोग गर्नुहोस् वा उबल तापमानको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्। (त्यस समयमा, यो प्रायः पानी हो)।

मलाई आशा छ कि तपाईं यस घरको केहि घरबार मेपल सिरपको आनन्द लिइरहनुभएको छ! हामी पक्का छौं।