जमे भएका चिकन अन्डासँग के गर्नु

केहि जाडो दिनहरु, तापमान यति ठीलो छ कि तपाईंले तिनीहरूलाई कोपबाट सङ्कलन गर्नु अघि अण्डामा खुल्ला पार्छ। यदि तपाईंको रेफ्रिजरेटर ठट्टामा सेट गरिएको छ भने, तपाईले तपाइँको पसललाई अझ बढी जमेको बनाउन को लागी अण्डा किन्न सक्नु भएको थियो। त्यसोभए यी मिर्च अण्डा अझै पनि प्रयोगयोग्य छन्? जवाफ हाँ हो, हुनत तिनीहरूको प्रयोग सीमित छ। संयुक्त राज्य विभाग कृषि विभागले तपाईंलाई जानबूझी अण्डाहरू स्थिर हुँदैन।

USDA को अनुसार:

शेल अण्डहरू जमेको हुँदैन। यदि अण्डाले गल्ती गर्दछ र शेल ठीक्क दौड्यो भने अण्डा छोड्दछ। कुनै पनि नचाहिने अण्डालाई जोगाउन जगेडा राख्नुहोस्; त्यसपछि फ्रिजमा पखाल्नुहोस्। यो सफलतापूर्वक पकाउन सकिन्छ तर अन्य प्रयोगहरू सीमित हुन सक्छ। यही कारणले गर्दा जमिलोले जिरोको मोटो र सिरपरी बन्छ भन्ने कुराको कारणले गर्दा यसले अलिकति जिरोको जस्तो प्रवाह गर्दैन वा अण्डा सेतो वा अन्य अवयवका साथ धेरै राम्ररी मिश्रण गर्दैन।

यदि तपाईं आफ्नो प्रयोग गर्न मनपराउनुहुन्छ जमे भएका अण्डाहरूले निम्न सल्लाह पछ्याउने निश्चित गरे।

तिनीहरू सफा गर्नुहोस्

साल्मोलोला र अन्य रोगको कारण जीवाणुहरू सामान्यतया अण्डाको गोलोमा भेटिन्छ। जब गोलाहरू ब्रेकिएको बेला जीवाणु भित्र अन्डामा फैलन्छ। यसैले तपाईले कच्चा अण्डाहरूसँग बल्गेर खाईनु हुँदैन। शेलमा क्रैकको माध्यमबाट प्रदूषणको संभावनाको कारण, कुनै अण्डाहरू गहिरो र फटेको छ। भान्सामा नराम्ररी अण्डाकार अण्डाहरू धुलो गर्नुहोस् र फ्रीजरमा तिनीहरूलाई जिपोप्लेट किबोर्डमा भण्डार गर्नुहोस् जब सम्म तपाइँ तिनीहरूलाई प्रयोग गर्न तयार हुनुहुन्न।

जमे भएका अन्डाहरूलाई कसरी डिस्ट्रो गर्ने

जमे भएका अण्डाहरू, वा तपाईंलाई चाहिने अण्डाहरूको संख्यालाई न्यानो ट्याप पानीको कन्टेनरमा राख्नुहोस् र चिसो प्रक्रिया सुरु गर्न लगभग पाँच मिनेट सम्म बस्न दिनुहोस्। अण्डाहरूलाई फ्रिजको सबभन्दा सानो भागमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई बिस्तारै रातो चिसो पगाल्न, रातभरै रातो। जब तपाईं अण्डाहरू प्रयोग गर्न तयार हुनुहुन्छ, एक कटोरामा गोलाहरू तोड्नुहोस्।

यदि अण्डा को सफेद पुरा तरिकाले पखाल हो, सारा अंडे कटोरा मा गिर जाना चाहिए। मान्छेले चाँडै भित्तालाई पखाल्न नदिने, त्यसैले यदि ती अझै पनि ती टाँस्न उनीहरूलाई तोक्न जरुरी छ।

जमे भएका अन्डाको साथ के गर्ने

के जमे भएका अण्डाहरु साथै साथै नयाँ काम गर्छन? खैर, लगभग। तपाईं सम्भवतः तिनीहरूलाई सूल्फ बनाउन सक्नुहुन्न, तर तिनीहरू पकाएको अण्डामा वा एक नुस्खामा जहाँ तिनीहरू अन्य अवयवहरूका साथ मिश्रित हुन्छन्। तिनीहरू तख्ते वा पीडा गरिएको अण्डाका लागि पनि काम गर्दैनन् जहाँ तपाईं जिरो बिरोध राख्न चाहानुहुन्छ। तपाईं चोकमा पछाडि अण्डा फोल गर्न सक्नुहुन्छ, तर ज्वरोको बनावट ठुलो प्रक्रियाले बदलाइएको छ, त्यसैले कडा-उकालो अण्डाको सट्टा कडा मेहनतको अण्डामा जान सकिन्छ।

फ्रिजमा एक दिन भन्दा बढीको लागि थोरै अण्डाहरू राखिनु हुँदैन, त्यसैले त केवल बाहिर बाहिर निस्कन्छ जस्तो लाग्छ कि तपाईंले तुरुन्तै प्रयोग गर्नुहुनेछ।

खण्डमा अण्डा वा ओमेलेटका लागि अण्डा प्रयोग गर्नुहोस् वा जब केक वा कुकुरहरू बेच्ने गर्छ जुन अण्डाका लागि कल गर्दछ। जब तपाइँ पहिले जमे भएका अण्डाहरूसँग काम गर्न परिचित हुनुहुन्छ, तिनीहरूलाई एक नुस्खामा क्लासिक भंग भएको अन्डा वा तातो ट्यूना र अण्डा सलाद रोल जस्ता प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।