तपाईंले यसलाई काटेर कुनै पनि तरिका, स्क्वाशको यो स्वस्थ पावरहाउस सबै सजिलो छ: बढ्न सजिलो, फसल काट्न सजिलो, भान्सामा प्रयोग गर्न सजिलो। Zucchini फल, या स्क्वाश, परिपक्वता को कुनै पनि चरण मा खाद्य हो, तर यो सबै भन्दा राम्रो स्वाद हुन्छ जब यो जवान र निविदा हुन्छ, यो गुब्बारा एक caveman क्लब मा लामो समय देखि पहिले। तपाईंको आफ्नै जंक्रोनी बढाउने मात्र नतिजा तपाईं मात्र यसको प्रमुख मा फल पहुँच दिनुहुन्छ; यो पनि यो अर्थ हो कि तपाईं यस प्राणी पौध को नाजुक र स्वादिष्ट पहेंलो फूलहरु लाई फसल सकते हो।
जुकुनी फल फसल
सुत्ने को लागी को बारे मा याद गर्न को लागी दुई चीजहरु छन्: उनलाई जवान छान्नुहोस् र उनलाई अक्सर चुन्नुहोस। यदि तपाईं त्यो दिमागमा राख्नुहुन्छ भने, तपाईं कहिल्यै अति ठूलो, अपमानजनक (र कहिलेकाहीं कडाई) स्क्वाशको साथ फिक्री हुनेछैन। बिरुवालाई हानिकारक बिना कुनै पनि समयमा जुकुनी फसल काट्न सक्नुहुन्छ।
सामान्यतया, यो नियमित जक्रिनी फल फसल राम्रो हुन्छ जब यो 5 देखि 7 सम्म लामो हुन्छ। हार्वेस्ट राउन्ड जक्रिनी जब यो बिलियर्ड बलको आकारको बारेमा हो - त्यहाँको सबैभन्दा लोकप्रिय राउन्ड जक्रको कारण भनेको "आठ बज" भनिन्छ।
यदि चाहियो भने, तपाईंले तिनीहरूलाई सानो पनि कटाउन सक्नुहुन्छ। बेबी जक्रिनी (लगभग 2 "4 देखि लामो" लामो) रेष्टुरेन्ट र किसानहरूको बजारमा मन पर्ने हुन्छन्, उनीहरूको हल्का, मीठो स्वाद र आकर्षक उपस्थितिको लागी। तपाईं अझै सानो स्क्वैश फसल गर्न सक्नुहुन्छ जब फूल अझै पनि संलग्न छ। यो पकाउने एक लोकप्रिय तरीका पनीर र बल्टर संग फूल भरेर र सबै कुरा - फल र फूल - एकैचोटीमा भरिन्छ।
जुकुनी फूल फसल
Zucchini बिरुवाहरु पुरुष र महिला फूलहरु दुवै उत्पादन गर्दछ र मधुमक्खी र अन्य कीराहरु द्वारा प्रदूषित हुन्छन्। पुरुष फूलहरू मुख्य पौधेसँग संलग्न एक पतला स्टेमबाट बढ्छ। फलको अन्त्यबाट महिला फूलहरू बढ्छ। महिला फूलहरू स्वादमा पर्छन्, तर यदि तपाईं तिनीहरूका सबैलाई फसल गर्नुहुन्छ भने तपाईंको बिरुवा हुनेछैन।
सामान्यतया, पुरुष वा महिला फूलहरू फसलको लागि आदर्श समय स्वभाविक रूपमा रोप्ने बिशेष हो। यदि तपाईं फल चाहानुहुन्छ भने, सायद सायद सेक्सको धेरै फूलहरू फसल गर्न सावधान रहनुहोस्। रेस्टुरेन्टहरू र मार्केटहरूका लागि फूल फसल गर्ने उत्पादकहरू सामान्यतया पुरुष फूलहरू लिन्छन्, एक रोपणमा हरेक 12 देखि 15 फूलहरू फसाउँछन्। यसले सुनिश्चित गर्दछ कि त्यहाँ फल उत्पादनको लागि पराग हुनेछ।
ज्यूचीनी कसरी खेती गर्ने
स्क्वैशको फसल काट्नका लागि, यो फलफूल, कैंची वा चक्कु प्रयोग गर्ने सबै भन्दा राम्रो छ, फलको शरीरबाट 1 देखि 2 सम्मको स्टेम काटेर। यो घुमाएर बस फललाई हटाउन पनि सजिलो छ; स्टेम सामान्यतया सही बन्द हुन्छ, तर कहिलेकाहिँ यो गर्दैन, र तपाईं फल तोड्न समाप्त गर्दछन्। साथै, त्यहाँ केही प्रमाण छ कि फल बन्द गरेर रोपण गर्न जड क्षति हुन सक्छ।
पुरूषको फूल फसल गर्न, घाँटीको तल एक इन्च वा दुइटा स्टेम काट्नुहोस्। यसले तपाईंलाई केही गर्न कोष दिन्छ जब खाना पकाउन र कमजोर फूललाई क्षति पुर्याउँछ। फूलको बीचमा टाँस्नुहोस् (र रद्द गर्नुहोस्) फूल फ्याँक्दै गर्दा अन्यथा, प्वाललहरू बन्द हुनेछन् र तपाईं सावधान पुग्न सावधानी सर्जरी गर्न पर्छ। महिला फूलहरू प्रायः फलबाट टाढिन्छन्, वा तपाईंले तिनीहरूलाई काट्न सक्नुहुन्छ, स्क्वाशलाई हान्न सावधान रहन सक्नुहुन्छ।
फेरि, तपाईं फूल र यसको सानो फल पनि सँगसँगै कटौती गर्न सक्नुहुन्छ।
खाने कुकुर
कुनै पनि साइजको Zucini सर्वोत्तम हो जब यो सानो चम्मच, सामान्यतया जैतून को तेल संग पकाएको छ। एक सरल व्यंजन मध्ये एक जैतून का तेल (शायद थोडा मक्खन र / या लसुन को टुकडे टुकडे को रूप मा) र नमक संग छिरी भयो मा कटा हुआ जक्रिनी सटीय छ। तपाईंको हालैको उठाएको जुचिनलाई यो प्रयास गर्नुहोस् र अन्य व्यञ्जनहरूमा फर्किनु पर्दैन।
Zucini को पनि ओवन मा राम्रो तरिकाले दौड्छ: यसलाई पतली स्लाइसमा लामो समय (एक मन्डोलिन यो लागि राम्रो छ) मा कट गर्नुहोस् वा लामो पछाडि र जैतूनको तेल संग सबै पक्षहरू ब्रश। कुकरले व्यक्तिगत रूपमा टुक्रालाई कुकी पानामा राख्नुहोस् र 400 डिग्री देखि 425 डिग्री फारेनसम्म फोकस गर्नुहोस् जब सम्म मासु कोराइमापन गर्न थाल्छ। सबै पक्षहरू पकाउन आवश्यक रूपमा फ्लिप गर्नुहोस्।
लोक्किनी फूलहरू पकाउने सबैभन्दा लोकप्रिय तरिका रिकोटा वा बकरी पनीर (केही क्रीम पनीर जस्ता केही व्यक्तिहरू) को साथमा बोसो सामानहरू हुन्छन्, उनीहरूलाई साधारण ब्याटरमा बोटर गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई जैतूनको तेलमा तान्नुहोस्, वा सटाइ प्यान वा गहिरो फ्राइङमा एक डच ओवन।
Zucini को फूल पनि कच्चा खा सकते हो।