Shallots प्याज, लहसुन, र धेरै सजावटी संयंत्र सहित, एलियम परिवार को एक सदस्य हो। तिनीहरू प्याजमा लसुन जस्तो हुन्छन्, तर प्याजको जस्तै सागको चट्टान छ । तिनीहरूसँग हल्का, सूक्ष्म प्याज स्वादको स्वाद पनि छ जसले तिनीहरूलाई शेफसँग धेरै लोकप्रिय बनाउँछ। Shallots वास्तवमा बढ्न सजिलो छ र किराने पसलमा उनीहरूको उच्च मूल्य मलाई बताउँछ। त्यसो भए उनीहरु एकैछिनमा रमाईलो लागेकी थिइन्।
विवरण
पत्तियां : लामो, सीधा, नीलो हरियो, खोलो र सुस्त।
फूलहरू : ध्रुवीय umbel allium फूलहरू एक लामो, कडा फूल स्ट्याकमा ब्ललो गर्छ कि सामान्यतया हटाइन्छ, बल्बहरूमा थप ऊर्जा प्रदान गर्न।
ल्याटिन नाम
एल्लियम ascalonicum
साधारण नाम
Shallot, फ्रेंच Shallot, ग्रे Shallot, स्पेनिश लहसुन
आकार
लसुन को बल्बभन्दा सानो, तर यो फरक फरक पर्दछ र उनीहरूले कसरी राम्रो भए।
कटनी दिनहरू
3 देखि 6 महिना। तपाईं हरियो प्याजको रूपमा प्रयोग गर्न हरियो सबै भन्दा ठूलो कटौती गर्न सक्नुहुन्छ, तर केही छोड्नुहोस् पौधहरू खुवाउन।
बिस्तारै रोपेको काँटहरू निम्न गर्मीको प्रारम्भमा फसल काट्न तयार हुनेछन्। वसन्त रोपेको सूर्यहरू मौसममा पर्दा दिउँसो गर्मीको अन्तमा तयार हुनुपर्छ। प्याजको रूपमा, सोट्सले सिग्नल तयार पारेका छन् जब उनीहरूको माथि पहेंलो र पहेँलो सुरु हुन्छ।
थप माटो बन्द गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई केही हप्ता हप्ताको लागि सूखी, छायादार स्थानमा बसिदिनुहोस्। तपाईं सुत्न भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ 8 महिना सम्म यदि ठुलो राखिएको छ (35 देखि 45 एफ)
उपयोगहरु
Shallots एक हल्का प्याज / लसुन स्वाद छ र प्याज को लागि बुला कुनै पनि नुस्खा फोन मा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जहाँ तपाईं एक मीठो स्वाद चाहनुहुन्छ। तिनीहरू मक्खनमा विशेष गरी राम्रो रित्तो छन् र व्यञ्जनहरूमा थपिएका छन्। Shallots पनि scallions वा वसन्त प्याज को लागि स्थानान्तरण गर्न सक्छन्। कट्टुहरू हल्का हुन्छन् किनकि तिनीहरू ठोलो वा पकाएका छन्।
सुझाव गरिएका किस्महरू
हीरोलोम:
- फ्रान्सेली ग्रे ' - केवल' सच्चा 'माईन र सबैलाई ध्यान दिएर राखिएको छ र ती राम्रा खाना पकाउनेहरूको लागि मनपर्छ।
- 'फ्रान्सेली रेड' शलट - मसालेदार स्वाद र छील गर्न सजिलो।
- 'फोर्कको फ्रांगको पैङ' शल्लट - धेरै हल्का। लामो र चिसो, एक माढक को पैर जस्तै।
हाइब्रिड:
- 'एम्बेशन' Shallot - ठूलो फ्रांसीसी मुटु जो धेरै राम्रो भण्डार गर्दछ।
- कन्वेंटर 'शलट -' एम्बेशन 'जस्तै, तर ठूलो र गोलाकार।
कठोरता क्षेत्र
Shallots लगभग USDA कठोरता क्षेत्रहरु 3 देखि 10 देखि अधिक जाडो गर्न सक्छन्, तर तपाईं एक राम्रो गुणवत्ता प्राप्त हुनेछ र बल्ब गल्ती हो र गिरावट मा बदले भने उपज।
एक्सपोजर
आंशिक छायामा पूर्ण सूर्य ।
कीट र समस्याहरू
Shallots प्याज को धेरै नै समस्याहरु को विषय हो:
- सेतो घुमाउरो - जडहरूमा आक्रमण गर्दछ र बल्बको आधार। यो माटोमा रहन सक्छ, त्यसैले 5 देखि 8 बर्षसम्म त्यहाँ फेरि घोडाहरू बढ्न हुँदैन।
- गर्दनको घुमाई - बिरुवाको घाँटी र पातहरूमाथि आक्रमण गर्दछ। यो पनि माटो जन्मिएको छ। 2 वर्षको लागि एउटै क्षेत्रमा रोप्नुहोस्।
- प्याज फ्ली लार्वा - फराकिलो बल्बहरूमा। नजिकैका गाजरहरू रोकिनेछन् तिनीहरूलाई।
- Gophers - बहिष्करण प्रविधिहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
बढ्दो सुझावहरू
मिट्टी: Shallots एक थोडा अम्लीय मिट्टी पीएच को बारे मा 6.0 देखि 6.8 को छ, यद्यपि उनि एक अधिक तटस्थ माटो को सहन गर्नेछन्। तिनीहरूलाई अमीर मिट्टी दिनुहोस्, धेरै कार्बनिक पदार्थको साथ ।
रोपण गर्दै: तपाईं बीजबाट जमिनमा सुरू गर्न सक्नुहुनेछ, तर तिनीहरू कम मात्रामा बीउ सेट गर्नुहुन्छ, त्यसैले तिनीहरू खोज्न गाह्रो हुन्छन्। बीउबाट बटुल्दै शेलोट लामो समयसम्म परिपक्व हुन सक्नेछ र जवान हुँदा अझ बढी ध्यान पर्नेछ।
Shallots सामान्यतया सेटहरू, वा बल्बहरूबाट उठाइन्छ र लसुन लौको जस्तै रोप्ने गरिन्छ। तिनीहरू पतन वा वसन्तमा रोप्न सकिन्छ। गहिरो मौसममा, पतन राम्रो छ। ठुलो मौसममा, अक्टोबरको अक्टोबर सम्मको मैदानमा प्राप्त गर्नुहोस् वा वसंतको सुरुवातमा पर्खनुहोस्।
प्रत्येक बल्ब अलग गर्नुहोस् र माथिल्लो 4 9 देखि "6" सम्म रोप्नुहोस्। तिनीहरूलाई मिट्टीको सतह तल मात्र रोप्नुहोस्। लहसुनको विपरीत, जुन ठूलो बल्ब ढाँचा हुन्छ, सोट्सहरू 5 वा 6 को क्लस्टरमा बिस्तारै फैलन्छन्, त्यसैले तिनीहरूले लसुन भन्दा बढी कोठा चाहिन्छ।
Shallots एक धनी, खुसी मिट्टी को पसंद गर्छन। सम्मिश्रित माटोले सानो बल्ब ल्याउनेछ। आफ्नो सुगंधलाई बेवास्ता नगर्नुहोला, तर तपाईले प्रारम्भिक वसन्तमा जैविक पदार्थको साथ लुगा लगाउन सक्नुहुन्छ।
रखरखाव
बढ्दो मौसममा सबैले सल्लाट्सको पानी चाहिन्छ। बस निश्चित गर्नुहोस् कि माटो राम्रो तरिकाले ड्रेनिंग छ र तिनीहरू बसिरहेका छैनन् - र गहिरो माटोमा।
ऊर्जालाई बल्बहरूमा राख्नुहोस्, कुनै पनि फूल स्टकहरू काट्नुहोस्। केहि बगैचाहरू एकै कारणको लागि पछाडि 1/3 पछाडि ट्रिम गर्न मन पर्छ।
यदि तपाईं भू-भागमा मैदानमा छोड्नुहुन्छ भने, उनीहरूले पुन: स्प्राउन्ट गर्नेछन्, तथापि, यदि तिनीहरू ग्याँस र बदलिन्छन् भने गुणस्तर राम्रो छ। त्यसैले तपाईंको प्रतिभाशाली केही बल्बहरू प्रतिस्थापन गर्न बचत गर्नुहोस्।