विकास गर्न लहसुन छनौट गर्नुहोस्: एक कसरी गर्ने-गाइड

विश्वास गर्न गाह्रो छ त्यहाँ एक समय थियो जब लसुन रसोईघरमा स्टपल थिएन। आज संसार भर मा लसुन को 600 देखि अधिक उप-किसिम उप-किस्महरु छन्। तपाईंले कति प्रयास गर्नुभयो?

सबै लहसुन जीनस एल्मियम र प्रजाति sativum संग सम्बन्धित छ। प्रजातिहरू अझ softnecks var मा विभाजित छ। sativum र hardneck var। ophioscorodon।

लहसुन मध्य एशिया मा उत्पन्न भएको छ, जहाँ तिनीहरू ठंड सर्द र नम स्प्रिंग्स छन्।

आजका कडा कर्ण किन्नहरू अझै पनि यी सर्तहरू मनपर्छ र उत्तरी किसानहरु द्वारा अनुग्रह गरिन्छ। सौभाग्य देखि सफ्टनेक किनेका कडा मेहनतबाट विकसित र गहिराइको मौसममा बन्न सक्षम हुन्छन्।

Hardneck लहसुन

Hardneck लसुन यसको नाम ठिक स्टक, वा गर्दन, लसुन बिरुवाहरूबाट हुन्छ। Hardneck लहसुन softneck किस्महरू भन्दा कम लोभी हुन सक्छ, साथ ले एक लौरो एक केन्द्रीय स्ट्याक र आकार मा वर्दी को आसपास घुमाई।

Hardneck garlics मा तीन अलग किस्महरु: रोकोम्बो, बैंगनी स्ट्रिप र चीनी मिट्टी के बरतन

रोकोमबले: रोकोमबुल प्रायः कडा मेङ्क प्रकारको सामना गर्दछन् र 'रोमबोबोले' शब्द कहिलेकाहीँ कडा मेहनतसँग प्रयोग गरिन्छ। Rocamboles सँग टुक्रा खालहरू छन् जुन softneck किस्महरू भन्दा धेरै थोरै पतला हुन्छन्। यी पतली स्काइएका बल्बहरू लामो भण्डार गर्दैनन्, तर तिनीहरू सजिलैसँग प्वाल पार्छन्। रोकोमोबो लसुनको प्रकार हो जुन तपाईले विशिष्ट कर्लिंग, टोपसेट स्केपहरू देख्नुहुनेछ जुन तिनीहरूलाई उपनाम "सार्प" लसुन दिन्छन्।

यो शीर्षसेट्स बुलबेल्स भनिन्छ। लसुन बल्बबाट फैलिएको हुन सक्छ, तर तपाईंलाई दुई बर्ष लाग्ने बिरुवाको विकास गर्न आवश्यक पर्दछ। लोकप्रिय 'स्पेनी रुजा' एक रोमबोबो हो।

बैंगनी स्ट्रिप्ड लहसुन: बैंगनी स्ट्रिप गरिएको लहसुन मात्र हो। सबै बैंगनी धारीदार लसुन किन्नहरू केहि निकाल्न, तर त्यहां समानता समाप्त हुन्छ।

केहि धेरै हल्का स्वाद छ र केहि अत्यन्त थोरै छन्। तिनीहरू पनि धेरै समयमै परिपक्व हुन्छन्। दुई राम्रो किस्मों को प्रयास गर्न को लागि 'Starbright' हो, एक प्रकार को पोषक स्वाद र 'चेसोक' संग, जो भुना भयो जब राम्रो तरिकाले रहछन।

चीनी मिट्टी के बरतन लहसुन: चीनी मिट्टी के बरतन लहसुन केवल थोडा वसा लौंग संग एक बूँद बल्ब बनािन्छ। पोर्सेलीहरू धेरै मोटो बाह्य छालामा ढाकिएका छन्, तिनीहरूलाई भण्डार गर्नको लागि उनीहरूलाई राम्रो छनौट बनाइन्छ। 'जर्जियन क्रिस्टल' स्वादमा हल्का अन्तमा छ, जबकि 'रोमानियन रेड' एक तातो, छेउमा टंग्यापन छ।

Softneck लहसुन

Softneck लहसुन, जस्तै उल्लेख गरिएको, गर्म मौसममा राम्रोसँग अनुकूल छ। यो सफ्टिन लहसुन हो जुन तपाईंलाई किराना स्टोरमा फेला पार्न सम्भव छ, किनभने softneck लसुनको पसलहरू र कडा मेहनती भन्दा राम्रो यात्रा गर्दछ।

दुई प्रकारका नरम लसुनको तपाईंले सामना गर्नुपर्दछ: आर्टिचोक र सिल्फोर्ककिन्स

आर्चिचोक: आर्टिचोक लसुनको सबैभन्दा ठूलो व्यावसायिक लसुन हो। यो एक लौंगको घनिष्ठ पङ्क्तिहरू छन् र छील गर्न गाह्रो हुन सक्छ। तर यसले उत्पादन गर्दछ र राम्रो भण्डार गर्दछ र यो तपाईं कण्ठमा किन्न छ के हो। 'रेड टच' एक प्रसिद्ध आर्यचेक विविधता हो।

सिल्वरकिन्किङ: सिल्भर्सकिन्सहरू रगत, सेतो खालहरू छन् र धेरै सानो लौरीहरू छन्। तिनीहरूसँग एक राम्रो गहिरो गर्दन पनि छ जुन सजिलै संग बिरुद्ध हुन्छ।

सिल्वरकिङ्कको स्वाद सामान्यतः आर्टिच्यूक भन्दा बलियो हुन्छ। 'नोटोका गुलाब' र 'गुलाब डु वार' दुवै पूर्ण सिल्वरककिन्स छन्।

हात्ती लसुन

यसैले भनिन्छ 'हात्ती लहसुन' हालै लोकप्रिय भएको छ। यसको अपेक्षाकृत ठूलो साइजको कारणले हाइफिक भनिन्छ। धेरै हल्का स्वाद, यो डिनरहरूका लागि राम्रो छ जसले लसुनको स्वादलाई नराम्रो बनाएको छैन। वास्तवमा, हात्ती लसुन सबै लसुन होइन, तर बल्ब को एक प्रकार लीक बनाउन।

के गर्ने

लहसुन बढ्ने सबै भन्दा राम्रा पौडीहरू हुन्। तपाईं व्यक्तिगत लौंग बल्ब भित्र। तपाईंले सबैभन्दा ठूलो लौरो खेल्नु भएको छ, सबैभन्दा ठूलो बल्ब प्राप्त गर्न। प्रत्येक लसुनले माटोको सतहबाट दुई देखि तीन इन्च तल रोप्छ र लगभग 6 इन्च अलग गर्दछ।

कुन अन्त्य माथि छ?

एक साधारण नौसिखिया दुविधा थाहा छैन जुन अन्त्य माथि छ। यो चिनो अन्त हो। तपाईंको लसुन अझै बढ्दै जान्छ, औंल्याएर तल पुर्याउनेछ, तर गोली तपाईं वरपर घुमाउनुपर्नेछ विकृत बल्ब संग हावा हुनेछ।

शीर्षसेटहरू वा साइजहरू

टपसेटहरू छोड्न वा तिनीहरूलाई काट्न चाहे, विवादको कुरा हो। अधिकतर विशेषज्ञहरूले विश्वास गर्छन् कि साइपहरू ऊर्जालाई नाश गर्दछ जुन अन्यथा बल्ब विकासमा जान्छ, फलस्वरूप सानो उपज हुन्छ। उनीहरूलाई काट्ने बेलामा पछाडी कर्ल सुरु हुने बित्तिकै ऊर्जा तलतिर रिडिरेक्ट हुन्छ। अन्य लसुन उत्पादकहरूले स्क्रिप्टहरूलाई अझ राम्रो बनाउन भण्डारण गर्न अनुमति दिन्छ जब काठको परिणामहरू राम्रो भण्डारण बल्बमा परिणत गर्दछ। एक समझौता युवाहरू हुन् जब उनी जवान छन् र खाना पकाउने मा प्रयोग गर्छन्।

कहिले काँही

पतन लसुन रोपण समय हो। तपाई बागवानी गर्दै हुनुहुन्छ, यो सेप्टेम्बरदेखि नोभेम्बर हुन सक्छ। एकपटक मिट्टीको तापमान लगभग 60 डिग्री F. सम्म चिसो भएपछि, लसुन क्लोवको जड रोपण गर्न र बिरुवा लगाउन र लन्च सुरु गर्न सुरु हुनेछ। यो उत्तरी मौसममा विशेष रूपमा महत्त्वपूर्ण छ जहाँ जमीन खाली हुन्छ। राम्रो जरा बृद्धि गर्न पर्याप्त समय बिना, लसुनको बिरुवा जमीनबाट बचाउनेछ।

जमीन स्थिरता पछि लागू हुने तीन देखि चार इन्च लेयर लाई पनि पछाडि रोक्न मद्दत गर्नेछ। स्ट्रा छनौटको मलच हो किनभने यो सस्तो छ र हटाउन सजिलो छ।

बढ्दो अवस्था

तपाईंको लसुन राम्रोसँग बढ्नु पर्छ यदि निम्न शर्तहरू दिईन्छ:

• राम्रो तरिकाले माटो खान्थे
• 6.0 देखि 7.0 सम्म मिट्टी पीएच
• न्यूनतम वेड प्रतियोगिता

• जैविक पदार्थको धेरै
• बल्बको निर्माण हुँदा पानीको एक इन्च - मध्य मईदेखि जुलाईसम्म हुन्छ

समस्याहरू

लसुन अपेक्षाकृत कीट मुक्त छ, यदि तपाईं राम्रो बीउ लौंगको प्रयोग गर्नुहुन्छ। तथापि, केहि रोडेन्टहरू, विशेष गरी gophers संग लोकप्रिय छ।

कटनी

खोलो, जमीनबाट लसुन निकाल्नुहोस्। तपाईंले सानो स्टोभ लगाउनुभएको हुन सक्छ, तर बल्ब अहिले बलियो रूट प्रणालीको साथ धेरै इन्च गहिरो छ।

लसुन फसल जब एक निर्णय कल हो, तर मूलतया यो निचो पातहरू खैरोमा सुरू गर्दा जाने यो तयार छ। निश्चित गर्न एकमात्र तरिका बारे केही बल्बहरू वास्तवमा खोल्न र आधामा टुक्रा गर्न। यदि लौह खालहरू भरेर भने, यो समय हो।

कटनी धेरै चाँडै सानो लौरो जो राम्रो तरिकाले भण्डार गर्दैन। बल्बहरू ज्यादै लामो समयसम्म छोड्नुहोस् र लौहरू तिनीहरूको छालहरूबाट बाहिर निस्कन सक्छ, तिनीहरूलाई अपरिहार्य र रोगलाई खुवाउन सक्छ।

यदि तपाइँ किस्महरूसँग प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, आर्टिच्युट पहिला परिपक्व हुन्छन्, त्यसपछि रोकोबोसो, बैंगनी स्ट्रिप्स, पोर्ससेन्सन र अन्त्यमा सिल्वरकिन्स

भण्डारण लसुन

बल्बहरूमा कुनै पनि मिट्टी घुमाउन ब्रश गर्नुहोस्। बल्बहरूलाई तीन देखि चार हप्तासम्म सुनेको वा सुक्खा कोठामा सुत्न वा सुत्न दिनुहोस्। एक पटक शीर्ष र जड सुकेको छ भने तिनीहरू काट्न सकिन्छ। तपाईं बाहिरी खालहरू हटाउन बल्बहरू पनि सफा गर्न सक्नुहुनेछ।

कुनै पनि लौंगहरू बेवास्ता गर्न सावधान रहनुहोस्।

लहसुनलाई ठुलो तरकारी मन पर्छ, 32oF - 40oF। नरमनीक किस्महरू 6-8 महिनासम्म हुन सक्दछ। कटाई पछि चाँडै हार्डमाकक्स प्रयोग गर्नुपर्छ। Hardneck किस्महरू 2-4 महिना भित्र सुत्न, स्प्रिडिंग वा नरम हुन सक्छ। 32oF मा कठोरता राख्ने कहिलेकाहीँ उनीहरुलाई बिदाई बिना 7 महिनासम्म बाँच्न मद्दत गर्दछ।

सेवन लिनेहरू सुरक्षित गर्दै

यदि तपाईं शुरुवात बीउ सेभर हुनुहुन्छ भने, लसुन बचत गर्नु भन्दा सजिलो छैन। अर्को सीपमा बसोबास गर्न केवल केहि शीर्ष गुण बल्बहरू राख्नुहोस्। कोठा को तापमान मा प्रतिस्थापन को लागि बल्ब स्टोर, लगभग 70% को एकदम अधिक आर्द्रता संग।

गारिकको प्रकार ...