जैविक बीफ जसले "USDA कार्बनिक" लेबललाई खरिद गर्छ अमेरिकी कृषि को स्थापना विभाग द्वारा सख्त दिशा निर्देशनहरू पूरा गर्ने तरिकामा उठाइएको र प्रशोधन गरिएको छ। USDA ले प्रमाणित प्रमाणित गर्न निरीक्षण गर्दछ कि बीफ USDA-प्रमाणित जैविक मासु भनिन्छ पहिले धेरै महत्त्वपूर्ण मापदण्डहरू भेटिए। तर यसले यसलाई स्वस्थ गोवा, वा पारिस्थितिकी अनुकूल हरी गोमा बनाउँछ?
पहिलो, USDA ले कार्बनिक बीफ रेञ्चर्सबाट कस्तो लाग्छ भनेर हेर्छन्।
पशु पेस्टचरल्याण्डमा जन्मे र उठाइनु पर्छ जुन कृत्रिम कीटनाशक, उर्वरक, र अन्य परिमार्जनबाट मुक्त हुन प्रमाणित गरिएको छ। सबै फिडहरू जुन जनावरहरू प्राप्त हुन्छन् पनि संगठित रूपमा घाँटीको घाँस र अन्नको रूपमा प्रमाणित हुनुपर्छ। फिडले पनि कुनै पनि पशु द्वारा उत्पादहरू समावेश गर्न सक्दैन।
यसको अतिरिक्त, जानवर "कार्बनिक" लाई मान्न सकिन्छ यदि कुनै पनि एन्बीबायोटिक्स दिइन्छ, यदि यो रोग हुन्छ भने - यदि यो बिरामी हुन्छ र एंटीबायोटिक्स दिइन्छ, यसको मासु पारंपरिक मासुको रुपमा बेच्न सकिन्छ। साथै, जनावरमा कुनै हार्मोनहरू दिन सकिँदैन। अन्तमा, पशुपूर्वाइको ढोका खोल्न तयार हुनुपर्दछ।
हरियो बीफ कार्बनिक र घास फेड कोटबाट
यी जैविक मानकहरू पारंपरिक मासुको मासुहरू बजारमा प्रयोग गर्ने प्रविधिको विपरीत भिन्नता छन्: ती जनावरहरू अक्सर लागू औषधको स्थिर आहार तान्छन्, चराहरूसँग कम वा कुनै पहुँच छन्, र धेरैजसो खुवाउने भाँडाहरूमा उठाइन्छ, प्रायः ध्यान केंद्रित जनावरको रूपमा चिनिन्छन्। खुवाउने कार्यहरू (CAFOs) वा "कारखाना खेती।" अनाज र घाँस खाएर जो कि सिंथेटिक कीटनाशक र उर्वरकहरू संग बसाल्दै खाना खाएर, तिनीहरूको फिड प्रायः पशु द्वारा उत्पादित हुन्छ जुन पशु मल समावेश गर्न सकिन्छ।
कार्बनिक बीफ घाँस फेड-मासु बीउबाट फरक छ, जुन USDA कार्बनिक दिशानिर्देशहरू अनुसार हुन सक्छ वा हुन सक्दैन। केहि बीफ र अन्य मासु उत्पादनहरू "सब-प्राकृतिक" वा "हरियाली भाँडा" लेबल गरिएको भए तापनि यी सर्तहरू अर्थहीन छन् र प्रायः यसलाई फिर्ता गर्न कुनै प्रमाण छैन - सबै प्राकृतिक गोल्फ, उदाहरणका लागि, एन्टिबायोटिक्स वा वृद्धि जस्ता औषधिहरू हुन सक्छ। हार्मोनहरू।
घाँस-फेड मासुको रूपमा, कार्बनिक बीफ केहि पारंपरिक मासु हुन्छ जुन स्रोत र स्थानीय मूल्यमा निर्भर गर्दछ। कार्बनिक बीफ को समर्थक कहिलेकाहीं दावा गर्छन कि यो भनिन्छ "हरी बीफ" अधिक पोषक हो, यद्यपि यो बहसबीन छ। तथापि, हुनसक्छ कि यो कुनै हार्मोन वा एंटीबायोटिक्स छैन किनभने खाना खाने स्वस्थ रहन सक्छ, र कार्बनिक मासुको मासु उठाउनाले पर्यावरणको लागि निश्चित रूपमा कुनै पनि फ्याक्ट्री खेती भन्दा कहिल्यै आशा गर्न सक्दछ।