अदरक बग कसरी सुरु गर्नुहोस् र अदरक सोडा बनाउनुहोस्

अदरक बग एक प्राकृतिक सोडा स्टार्टर हो: अदरक, शर्करा र पानी को किण्वित स्लारिज जसले लाभकारी ब्याक्टेरिया समावेश गर्दछ। एक पटक सुरु भयो, तपाईं अदरक बग को स्वाभाविक किण्वित सोडोज बनाउन को लागी, जस्तै अदरक बियर, वा कुनै पनि प्रकार को फल को रस या हर्बल चाय को उपयोग को रूप मा चीनी को रूप मा।

केवल कोचुचरा बनाउने जस्ता , अदरक बग बनाउँदा जीवाणु र खमीरको उपभोग गर्नको लागि चिनियाँ सामेल हुन्छ, र यो किण्वनको लागि समय।

अदरक र शिकारी छनौट गर्ने छनौट

यदि तपाईं कार्बनिक अदरक प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने तपाईंलाई यो नुस्खाको लागि पिक गर्न आवश्यक छैन। तर जैविक अदरक एकदम महंगी हुन सक्छ, यो पारंपरिक अदरक को प्रयोग गर्न को लागी ठीक छ जब सम्म तपाईं यसलाई छीलिये (छील छ जहां अधिक भन्दाटनाशक अवशेष भेटिन्छ)। तपाईं अदरक knobs छील्न को लागि एक मानक सब्जी पिकर वा एक तीव्र पर्दा चाकू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

तपाईं महान् प्रयोग गर्नुहुन्न जबसम्म तपाईं कुन किसिमको प्रयोग गर्नुहुन्छ प्रयोग गर्नुहुन्न। यसले ठीकसँग किनेको छैन। केहि शुद्धताले प्राकृतिक, अपरिफ्रेन्ड चीनी वा बाष्पिएको चिसो रस को उपयोग गर्न मा आग्रह गर्दछ, तर सेतो तालिका शुगर राम्रो काम गर्दछ।

यहाँ के तपाई अँध्यारो बग सुरु गर्न आवश्यक छ:

• क्वार्ट मेसन जार

• तपाईंको छनौटको शुगर

• 2 कप dechlorinated वा फिल्टर पानी

• हल्का बुना कपडा र रबड ब्यान्डको आवरण गर्न

• 2 देखि 3 चम्मच चप्पल घटेको वा कटा कार्बनिक अदरक

तपाईंको कोटार्ट जारमा पानी डुकाउनुहोस्। पक्कै पनि आफ्नो अदरक फुर्सद वा गेट गर्नुहोस्, र 2 देखि 3 चम्मचको मापन गर्नुहोस्।

अदरकलाई पानीमा जोड्नुहोस्, त्यसपछि 2 देखि 3 चम्मचौं शताब्दीलाई माप दिनुहोस् र जार जोड्नुहोस्। व्हिस्क वा आवरण र राम्रोसँग मिलाएर नजानुहोस्।

प्रत्येक दिन, 2 थप चम्मच अन्नबाजी र 2 थप चम्मचौं शर्कराहरू र whisk वा काठ वा प्लास्टिक (धातु होइन) चम्मचसँग राम्रोसँग हलचल। या, प्रत्येक को एक चम्मच जोड्नुहोस, जब सम्म मिश्रण धेरै बुलबुली हो (यसले तपाईंलाई नयाँ चीनी र अदरक जोडने देखि पहिले बबल चाहिए)।

यदि तपाइँ एक धीमी स्टार्टर चाहनुहुन्छ भने, वा तपाइँसँग यो ब्याचहरू बीचको कम समय-गहन हुन चाहानुहुन्छ, तपाईं फ्रिजमा अदुवा बग भण्डार गर्न सक्नुहुन्छ र हरेक हप्ता प्रत्येक अदरक र चिनियाँ कम्तिमा 1 चम्मच थप्न सक्नुहुनेछ।

यदि मोल्ड जारको माथि बढ्छ भने, तपाइँ यसलाई स्क्रैप गर्न सक्नुहुनेछ, प्रदान गरिएको छ यो सानो मात्रामा। यदि तपाईंसँग मोल्डको एक भन्दा बढी उदाहरण छ भने, तपाईं ब्याच स्क्रैप गर्न र ताजा सुरु गर्नुहोस्, दुर्भाग्यवश।

तपाईंको अदरक बग तयार छ जब बताउनुहोस्

जब अदरक बग बलियो हुन्छ, यो प्रयोग गर्न तयार छ। कोठा को तापमान मा निर्भर गर्दछ, यसले हप्तामा तीन दिन वा बढी लिन सक्छ। तपाईंले 1/4 कप स्ट्रिङ स्टार्टरको प्रयोग गर्नुहुने "सोडा" तरल को हरेक क्वार्टमा प्रयोग गर्नुहुनेछ जुन तपाईंले प्रयोग गर्नुहुन्छ। निश्चित गर्नुहोस् कि यदि तपाइँ चाँदी प्रयोग गर्नुहुन्छ कि यो ब्लेक रूपमा नरम हुन्छ, किनकि गर्मीले तपाईंको स्टार्टरमा राम्रो ब्याक्टीरिया र हावा नष्ट गर्नेछ।

तपाईंले आफ्नो तरल हटाउनुभएपछि, तपाईंको स्टार्टर जारमा पानी बदल्नुहोस् र थप चिनी र अदरक थप गर्नुहोस्, र तपाईंको स्टार्टर फेरि प्रयोग गरेर केही दिन पर्खनुहोस्।

ल्याक्टो-फ्रर्मटेड सोडा बनाउने

1/4 कप अदरक बग एक स्ट्रेनर को माध्यम मा एक माप कप मा डालो।

आफ्नो सोडा आधार बनाउनुहोस्: फलों को रस, मीठो चिया, अदरक संग पानी मा उचालिएको वा जुन जुन तपाईं चाहानुहुन्छ।

याद गर्नुहोस् कि किण्वनले तपाइँको सोडालाई थप स्किम भन्दा पहिले स्वाद बनाउनेछ, त्यसैले तपाईले अतिरिक्त शर्करा थपेर क्षतिपूर्ति गर्न सक्दछ। र जाँगर जो राम्रोसँग अँध्यारो मिश्रण हुन्छ कुञ्जी।

अदरक बग स्टार्टरलाई चाइना आधारमा थप्नुहोस् र राम्रो हलचल गर्नुहोस्। एक कपडा र रबर ब्यान्ड संग कवर। एक दिन दुई वा तीन पटक, तरल राम्रोसँग हलचल।

तपाईंको अदरक कन्कोशन भण्डार गर्दै

तीन दिनपछि, आफ्नो सोडालाई छापिएको बोतलहरूमा राख्नुहोस्। यसले तपाईंको सोडा फिज्ज बनाउँछ, जस्तै कि दोस्रो सेमिफाइनलमा कोचुचरा । ग्लास बियर बोतलहरू वा मोसन जारले सील ढक्कन संग काम गर्नेछ, जस्तै प्लास्टिक सोडा बोतलों। वास्तवमा प्लास्टिक सोडा बोतल प्रयोग गरी तपाइँलाई जब किण्वन तयार छ भनेर बताउन सक्छ, किनकि पसलले टाउकोमा कडा मेहनत हुनेछ जुन पसल सोडा किनेको छ।

यदि तपाईं ग्लास प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, जाँच गर्न सावधान रहनुहोस् र हरेक 24 घण्टाको बोतल "burp" (केही ग्यास छोड्नुहोस्) ताकि तिनीहरू विस्फोट छैन।

र निश्चित गर्नुहोस् कि तपाई तिनीहरूलाई सिङ्कमा खोल्नुहोस्, वा बाहिर।

24 घण्टा पछि वा कार्बोरेटेड पूर्ण रूपमा, आफ्नो प्राकृतिक सोडा फ्रिजमा लैजान्छ, र मजा लिनुहोस्। केही हप्ता भित्र यो प्रयोग गर्नुहोस् त्यसैले यो धेरै सजिलो छैन।