तपाईंको सानो फारमबाट चिकन अण्डा बेच्ने
धेरै सानो-साना किसानहरूको लागि, चिकन अण्डाहरू पहिलो उत्पादन हो जुन तिनीहरूले कहिल्यै बजारमा ल्याउँछन् र बिक्री गर्छन्। र धेरै किसानले चिकन अण्डाहरू र सब्जियां, मासु र अन्य कृषि उत्पादनहरू बेच्छन्। घर बिगार्ने बगाल राख्नु भनेको केहि मान्छेले गर्छ, भित्ता भरी होमस्टे पढ्ने वा खेती गर्नेहरू पनि। एक अधिशेष संग समाप्त गर्न यो साँच्चै सजिलो छ - धेरै धेरै अन्डाहरू - विशेष गरी गर्मीमा।
यो गाइड तपाईंको अतिरिक्त चिकन अण्डाहरू बेच्न मद्दत गर्न डिजाइन गरिएको हो, चाहे एक दिन वा दर्जन एक दिन वा बढी एक दर्जन छ।
तपाईंको कानून जान्नुहोस्
सुरु हुने पहिलो स्थान अण्डो बिक्रीमा तपाईंको राज्यको कानुन हेर्नको लागी हो। दुर्भाग्यवश, संयुक्त राज्य अमेरिका मा अन्डा बेचन वरिपरि कानुन को एक व्यापक डेटाबेस छैन जुन मैले इन्टरनेट मा पाईन। म यो पत्ता लगाउँछु भने म यो लेख हेर्न खोज्छु र एक साथ यो अद्यावधिक गर्दछु। तर तपाईंको राज्यको नाम खोजी गर्न सजिलो छ र इन्टरनेटमा "अण्ड बिक्री बिक्री कानून" खोज्नका लागि तपाईंले नियमहरू फेला पार्नु भएको छ। तपाईंलाई एक व्यापार इजाजतपत्र वा अण्डो फुटकर मालिकको इजाजतपत्र प्राप्त गर्न आवश्यक पर्दछ। केहि राज्यों मा, तपाईंको हेनहाउस र अण्डा धोने को सुविधा को निरीक्षण गर्न को लागी हुन सक्छ। धेरै राज्यमा साना पैमाने पर अन्डा उत्पादकहरूका लागि अधिक उदार कानुनहरू छन्। तपाईंको राज्यमा निर्भर छ, तपाईलाई मोमबत्ती र ग्रेड अण्डा चाहिन्छ। तपाईलाई एक धेरै विशिष्ट अण्डा-वाशिंग प्रक्रिया पनि पछ्याउन आवश्यक पर्दछ।
म तपाईका कानुनहरू पालन गर्न तपाईंको अङ्ग तयार गर्न कसरी ठीक छ भनेर सबै विवरणहरू समावेश गर्न सक्दिन। त्यसैले कृपया आफ्नो अनुसन्धान गर्नुहोस् र निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ अनुपालनमा हुनुहुन्छ।
यहाँ, म केहि चीजहरु को कवर गर्नेछु जुन अरु को लागी बेचेको सबै अण्डाहरु लाई सामान्य छ: संग्रह, सफाई, मोमबत्ती र अंडे, प्याकेजिङ र अंडे लेबलिंग।
सफा र अण्डा सङ्कलन गर्ने
यो दैनिक अङ्ग संकलन गर्न महत्त्वपूर्ण छ। तपाईंको राज्यको कानुनको आधारमा सफा अण्डाहरू धोई गर्न आवश्यक नहुन सक्छ।
केहि राज्यों मा, सबै अंडाहरु लाई एक विशिष्ट तरिका मा धोया जाना चाहिए, तपाईं कितने अंडे बेचते हो। (उदाहरणको लागि, उत्तरी क्यारोलिनामा, तपाईले हरेक हप्ताको 30 भन्दा बढी अण्डाहरू बेच्न सक्नुहुनेछ बिना अण्डाहरू खाली गर्न सक्नुहुनेछ। तपाईले तपाइँको नाम राख्नु र कार्टनमा ठेगाना राख्नु र "अनगिन्त अन्डाहरू" लाई लेबल गर्नु पर्छ। वर्गीकृत अन्डा जस्ता रेस्टुरेन्टहरू, किराना पसलहरू र किसानहरूको बजारहरूमा।)
यदि तपाईं अण्डाहरू बेच्दै हुनुहुन्छ भने आवश्यक भएमा अण्डाहरू सफा गर्नुपर्छ र तुरुन्तै फ्रिज हुन्छ। धेरै देशहरूमा कानूनहरू छन् कि तिनीहरू तल 45 डिग्री एफ। एफमा भण्डार हुनुपर्छ।
निरीक्षण, मोमबत्ती र ग्रेडिंग अन्डा
यदि तपाईंले निरीक्षण र आफ्नो अण्डाको ग्रेड गर्नु पर्छ भने, तपाइँ यी सामान्य चरणहरू पछ्याउन सक्नुहुन्छ जुन तपाइँका राज्यका कानुनी नियमहरू द्वारा निर्दिष्ट गरिएको निर्दिष्ट विवरणहरूसँग। ग्रेडिंग बाह्य र बाहिरी गुणस्तरको लागि अण्डाको अन्वेषण गर्ने प्रक्रिया र आकार अनुसार उनीहरु क्रमबद्ध गर्दैछ। संयुक्त राज्यमा, एए उच्चतम संग अण्डा AA, A र B को रूप मा वर्गीकृत गरिन्छ।
पहिलो, अन्डाको बाहिरी निरीक्षण गर्नुहोस्। अन्डाहरूसँग राम्रो गोलाहरू र सफा हुनुपर्दछ (यद्यपि एक निश्चित मात्रामा दाँया कम निचोडमा ठीक छ)। अण्डाको आकार सामान्य हुनु पर्छ: ओरालो एक भन्दा बढी ठूलोको साथ ठूलो। मिसहेपेन अन्डाहरू कम गुणस्तर (सामान्यतया बी) को रूपमा बेच्न सकिन्छ।
अर्को, मोमबत्तीद्वारा अण्डाको निरीक्षण गर्नुहोस्। क्यान्डलिंगले भित्ताका सामाग्रीहरू हेर्न अण्डा माथि उज्यालो समावेश गर्दछ। अण्डा उमेरको रूपमा, भित्र भित्रको हावा यसको सामग्रीको सिकारको रूपमा ठूलो हुन्छ। उच्च ग्रेड अण्डासँग धेरै सानो हावा कक्ष छ।
प्याकेजिङ्ग र लेबलिंग अन्डा
केही राजमार्गहरूमा तपाईले बेच्ने अण्डा प्याकेज गर्न ब्रान्ड-नयाँ अन्डा कार्टुन प्रयोग गर्नुपर्दछ। अन्य अवस्थामा, सफा कन्टेनरहरू पुनः प्रयोग गर्न सकिन्छ। उदाहरणका लागि, मेरो स्थानीय रिसाइकिलिंग स्टेशनमा, किसानहरूले प्रयोग गर्नका लागि मान्छे प्रयोग गरिएको अण्डाका कार्टून छोड्छन्। त्यहाँ सधैँ अण्डा कार्टनहरूको एक राम्रो आपूर्ति उपलब्ध छ। साथै, आफ्नो स्थानीय सहकारी किराने पसल वा किसानको बजारलाई थप अण्डाका कार्टुनको जाँच गर्नुहोस्। तपाईंको राज्यमा कानूनको आधारमा, तपाईंले आफ्नो अण्डा "अपरिचित" लाई लेबल गर्न आवश्यक पर्दछ र तपाईले आफ्नो नाम, व्यवसायिक नाम, ठेगाना र अण्डाहरू जम्मा गरेको मिति समावेश गर्न आवश्यक पर्दछ।
यदि तपाइँ अण्डा ग्रेडिंग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईले उनलाई ग्रेड र साइज लेबल गर्न आवश्यक पर्दछ।