के कार्बनिक उत्पादन को पैसा छ?
कार्बन उत्पादन USDA कार्बनिक कार्यक्रम को चौंकानेदार आँखा को तहत विकसित भएको छ। तर जैविक बनाम अकार्बनिक फल र सब्जियों को बारे मा केहि चल रहे विवाद हो। केले कार्बनिक फल फरक बनाउँछ, र कार्बनिक सब्जियां खाना खाने को लागी सुरक्षित वा स्वस्थ हुन्छ?
कार्बनिक फल र सब्जिहरु को लागि बजार को विकास अमेरिका र युरोप मा पनि विस्फोटक देखि कम केहि छैन। 2004 देखि 2006 सम्म, जैविक भोजन को बिक्री को ठूलो भाग मा जैविक भोजन को बिक्री 38% बढयो।
आर्थिक पूँजी वृद्धि बढेको छ, तर यो अझै केही महिनाको अनुसार लगभग 5 प्रतिशत बढ्दै गएको छ।
केले कार्बनिक फलहरू र सब्जहरू फरक पार्छ जसमा तिनीहरू बगाएको छ। उदाहरणका लागि, कम्पास वा म्यानर जस्तै मात्र उर्वरक प्रयोग गर्न सकिन्छ; रासायनिक उर्वरकहरूलाई अनुमति छैन, न त धेरै सिंथेटिक हर्बिसाइडहरू, कीटनाशक र फ्युनिकिसाइडहरू छन्। यसैले, कार्बनिक उत्पादनमा ठूलो फाइदा उठाइन्छ कि उद्योगको सबै भन्दा ठगी आलोचकहरूले पनि इन्कार गर्दैनन्।
के कार्बनिक फल र सब्जीहरू होइनन्
त्यहाँ कार्बनिक उत्पादन किन्न र खाने खाने धेरै लाभहरू छन्, यो सही छैन। कार्बनिक फल र सब्जिहरु होइनन्:
- सस्ता: तपाईंले कार्बनिक फल र veggies को लागि थोडा अधिक तिर्नु पर्नेछ किनकी तिनीहरूले बढी समय र बजार ल्याउन श्रम चाहिन्छ।
- अधिक पोषक: त्यहाँ लगभग कुनै प्रमाण छैन कि कार्बनिक उत्पादनले नियमित उत्पादन भन्दा बढी पोषक तत्व समावेश गर्दछ। उदाहरणका लागि, एक जैविक नारंगी नियमित नारंगीको रूपमा भिटामिन सी को एकै मात्रामा छ।
- साफ: ग्याँस र जीवाणु हटाउन को लागी कार्बनिक उत्पादन धोएर सम्झनुहोस्, र कार्बनिक उत्पादन तयार गर्दा सबै सामान्य खाना-हैंडलिंग सावधान रहनुहोस्।
- कीटनाशक-मुक्त: संयुक्त राज्य अमेरिका राष्ट्रिय राष्ट्रिय जैविक कार्यक्रम अन्तर्गत अधिकांश दुर्व्यवहारको अनुमति छैन, तर तेश्रोसीसीज जस्तै, तांबा यौगिकहरू, स्ट्रिप्टोमीसिन र अन्य दर्जनौं केही निश्चित परिस्थितिहरूमाथि अनुमति दिइएको छ।
- स्थानीय: कार्बनिक फल र जैविक सब्जहरु प्राय: माइल टाढाबाट आउँछ, र धेरै यातायात को आवश्यकता हुन सक्छ। कार्बनिक बनाम अकार्बनिक मा खाना को बिरुद्ध मा, यो तथ्य कार्बनिक उत्पादन एक कम कम अपील गर्दछ।
जैविक उत्पादन: पैसा चाहिन्छ?
किनकि कार्बनिक खाना अधिक खर्च गर्दछ, धेरै उपभोक्ताहरूले आश्चर्य गर्दछन् कि तिनीहरूले राम्रो सौदा पाइरहेका हुन्छन्। एक कुरा निश्चित छ: कार्बनिक खेती को पर्यावरणीय प्रभावहरु कारखाना खेती को लागि धेरै भन्दा राम्रो हो, यसको सिंथेटिक कीटनाशकों, पेट्रोलियम आधारित उर्वरक, र अन्य प्रथाहरु मा निर्भरता संग। तपाईं कसरी पसल गर्नुहुन्छ कम्तिमा कति महत्त्वपूर्ण छ जस्तो तपाईं कसरी वोट गर्नुहुन्छ, ध्यान राख्नुहोस् कि तपाइँको उत्पादन किनमेलले पर्यावरणलाई असर गर्दछ।
यदि तपाईं एक बजेट-होशियार विक्रेता हुनुहुन्छ जुन किराना स्टोरमा बचत गर्न खोज्दै हुनुहुन्छ, तपाईलाई सम्झना गर्न चाहानुहुन्छ कि केहि अकार्बनिक उत्पादनको कीटनाशकको निम्न स्तर छ, यो कार्बनिक लाई तुलनात्मक बनाउनुपर्दछ। सामान्यतया, यदि तपाईं छाला (पीडा, सेब, अजवाली, जामुन) खानुहुन्छ भने कार्बनिक खरिद गर्नुहोस्। तर यदि तपाईं राइन्ड (अनानास, प्याज, avocados, मक) पिक्सेल वा छोड्नुहोस् भने तपाई नियमित उत्पादनको साथ ठीक हुन सक्नुहुन्छ। यहाँ जैविक र अकार्बनिक उत्पादनमा स्मार्ट खरीदहरूको विस्तृत सूची हो।