एक पाक कला कद्दू र एक जैक-अलगाव बीचको भिन्नता के हो?
यदि तपाईंलाई लाग्छ कि कद्दन केवल सजावटको लागि हो र कद्दी पाई एकबाट बाहिर निस्किन्छ, तपाईले कहिल्यै थाहा पाउनुभएन कि तपाइँको कद्दकि उपचार गर्ने र कटाई गर्ने के हो। सबै कङ्कहरू समान बनाइएन र बृद्धि आवश्यक छैन। यद्यपि यो प्रतियोगितामा प्रवेश गरेका ती विशाल कद्दकहरू बढ्न भन्दा सजिलो छ, एक 800 पाउन्ड कद्दू नक्कली र व्यावहारिक रूपमा बायाँ-ओभर पाईका बारेमा व्यावहारिक होइन!
कद्दनमा धेरै प्रकारको विविधता छ। यो खाना पकाउने वा नक्कली लागि आफ्नो कद्दी प्रयोग गर्ने कुरामा विचार गर्न दिन्छ - जब तपाईं एकको लागि किनमेल गर्नुहुन्छ। नक्कली कद्दू र पकाउने कद्दकि बीच छनौट वास्तवमा धेरै व्यावहारिक छ। एक नक्कली कद्दू चयन गर्दा, तपाईं राम्रो आकार खोज्दै हुनुहुन्छ र एक कद्दू जुन धेरै दिन बित्नेछ, एक पटक नक्कल गरियो। एक खाना पकाउने कद्दी को विकल्प सबै स्वाद र बनावट को बारे मा छ।
तपाईं कुन किसिमको कद्दी खोज्दै हुनुहुन्छ, त्यहाँ केहि आधारभूत दिशानिर्देशहरू छन्।
- पहिलो, आफ्नो कद्दू पूर्ण रूपमा परिपक्व हुनुपर्छ जब यो छान्नु पर्छ, ताकि छोटो छोटो भण्डारणको लागि यो कडा मेहनत हो।
- यसको स्टेम द्वारा कहिल्यै नपढ्नुहोस् वा कद्दू लिनुहोस्। यो ह्यान्डल छैन। स्टेम धेरै सजिलै संग ब्रेक गर्न सक्छ, कद्दी छोड्ने खुल्ला घाँटी संग छ जुन इन्फ्लुसन र घुमाउन निम्तो दिन्छ।
- नरम स्पट र अँध्यारो चोटहरूको लागि कद्दू राम्रोसँग जाँच गर्नुहोस्। एक पटक कद्दी घुमाउन एकपटक, यो छिट्टै छिटो डाउन डाउन जान्छ। सानो सानो निक संक्रमण को लागि पर्याप्त छ। कद्दू को तल को देखने को लागि मत भूलना, जहां ठंड, नम मैदान मा आराम गर्दै रहयो छ।
कटनी हुँदा
- कङ्किङ्गहरू सुत्न सुरु हुँदा कद्दकिहरू तयार हुन्छन् र कद्दीले अपेक्षित रङलाई छोडिदिन्छन्, के यो सुन्तला, सेतो वा केही प्रकारका संयोजन। तपाईं आफ्नो कद्दू पनि चाँडै छाड्न चाहानुहुन्छ, किनकि यसले कटौती गरेपछि रंग बदल्न रोक्छ।
- निश्चित गर्नुहोस् कि छालाको कडा कडा छ त्यसैले तपाईंको औंलाले यो थिच्ने यो दरबार हुनेछैन।
- दाखिलाहरू सँगसँगै पछाडि पछि पनि खेतमा छोप्न सकिन्छ। यदि एक ठुलो ठीलो आशा छ भने तथापि तिनीहरूलाई छोड्नुहुन्न वा भूखक आलोचकहरूको बारेमा।
नक्काशीको लागि एक कद्दी पिच
- तपाईं कुनै पनि प्रकारको कद्दीन, गोरड वा स्क्वाशलाई कारवाही गर्न सक्नुहुन्छ। राम्रो नक्कली कद्दू दृढ र स्वस्थ हुनुपर्छ। आदर्श रूपले तपाइँ एक शेलसँग एक चाहनुहुन्छ जुन यसको लागि पर्याप्त गाह्रो छ, तर अझै पनि तपाइँले चाँहि मार्फत अनुमति दिन्छ। बाह्य गोलाहरूसँग कद्दकिहरू जुन काठको टुक्रा जस्तो महसुस महसुस गर्छन् धेरै गाह्रो हुन्छन् र खतरनाक हुन्छन्।
- धीरे कद्दू ट्याप गर्नुहोस् र थोडा खोखो आवाजको लागि सुन्नुहोस्। कद्दी लिफ्ट पनि तपाईंलाई एक राम्रो विचार दिन्छ कसरी घने यो हो। भारी कद्दिन, मोटो पर्खालहरू। मोटी पर्खालहरू मोमबत्तीको लाइट ब्लक गर्छन् र नक्कली विवरणहरू हराउँनेछन्। यदि बदतर बदलिन्छ भने, तपाईं भित्रबाट पर्खालहरू ढाल्न सक्नुहुन्छ।
- लामो, लामो आकारका आकारका किरणहरू भित्रै ठुलो हुन्छन्, यसले सटीक कटौती गर्न गाह्रो बनाउँछ।
- आकार तपाईंको स्वाद माथि छ, तर यो जाँच गर्न को लागी कि यदि तपाईंको कद्दीसँग राम्रो छ, संतुलित आधारमा बस्नको लागि परीक्षण गर्दछ, त्यसैले यसले यसलाई प्रदर्शन गर्न प्रयास गर्दा रोल गर्दैन।
- सानो कद्दू पूरै छुट नगर्नुहोस्। तिनीहरू बालबालिकाको लागि र सजावटको रूपमा प्रयोग गर्न महान हुनुहुन्छ। 'वे-बी-लिटिल', 'बेबी भाडा' र सेतो 'बेबी बू' सबै आकर्षक छन्।
- व्हाइट कद्दक, जस्तै 'लुमना' तपाईंको जैक-ओ'-लालटेनलाई डराउँदैन। तिनीहरू पनि सुन्तला कद्दू भन्दा बढी सजिलै चित्रित गर्न सक्छन् र धेरैले पाक खाना पकाउने पनि बनाउँछन्।
एक नक्काशीदार कद्दू ताजा राख
तपाईंको जैक-ओ-लालटेन सुत्न र श्रिवल सुरु हुने बित्तिकै यो काटिएको र हावाबाट उजागर हुनेछ। यदि तपाईं आफ्नो कद्दू को केहि दिन पहिले यो प्रदर्शित गर्न को लागी उत्तीर्ण गर्न को आवश्यकता हो, यो अब ताजा राखन को लागि यी सुझावहरु कोसिस गर्नुहोस्:
- प्रत्यक्ष सूर्यलाइटको बाहिर, एक सुन्दर स्थानमा राख्नुहोस्।
- यसलाई ट्रान्जिष्ट्टन्ट जस्तै Wilt-Pruf सँग स्प्रे गर्नुहोस्।
- नम तम्लियाले पूरै कद्दू खानुहोस्।
- एक जनावर काट्न परीक्षा लिने जनावरहरूबाट यसलाई सुरक्षित गर्नुहोस्।
- यदि ठुलो खतरा हो भने यसलाई बाहिर छोड्नुहोस्।
शो को लागि कद्दकि को लागी सख्ती हो। यदि तपाईं खाना पकाउने र पकाउने लागि आफ्नो कद्दूहरू प्रयोग गरिरहनु भएको छ भने, तपाईले पाएको सबभन्दा राम्रो कद्दन चाहनुहुन्छ। एक चिकनी, क्रीम बनावट पनि महत्त्वपूर्ण छ। र आफ्नो कद्दू मा एक बाह्य खोल जुन एक हटाउने उपकरणलाई हटाउन आवश्यक छैन एक राम्रो प्लस।
खानेपानीको लागि ठूलो कफी
- सानो किस्महरू खाना पकाउने पक्षमा छन्। तिनीहरूसँग चिकनी बनावट र उच्च चर्को सामग्रीको साथ घने मासु छ। पाक कला कपाल सामान्यतया 4 -8 पाउण्डमा हुन्छ।
- कद्दी गोलाहरू उनीहरूको उमेरमा सुस्त हुन्छन्, तर माटो अतिक्रमण रहन्छ र पनि मीठा हुन सक्छ। ढोका कद्दूबाट टाढा नमिलो नगर्ने सम्म यो पनि चोट लागेको वा खारेज गरिएको छैन।
- धेरै खाना पकाउने किसिमहरूले तपाईंलाई 'साना शकर कद्दू' वा 'न्यू इंग्लैंड पाई कद्दू' जस्ता नामहरू फेला पार्न मद्दत गर्दछ।
- पारंपरिक पाई कद्दकिबाहेक, विशेष गरी खाना पकाउने धेरै प्रकारका नयाँ किस्महरू छन्। केही राम्रो, भर्खरका परिचयहरू समावेश छन्: 'बेबी पाम', 'शरद गोल्ड' र 'भूत सवार'। सेतो कद्दू 'लुमेन' पनि छिटो मनपर्ने हुन्छ। यद्यपि यसको बाह्य खोल भूतपूर्व सेतो हो, शरीर अझै उज्ज्वल नारंगी छ।
- तपाईं कद्दूहरू पकाउने विकल्पको रूपमा जाडो स्क्वैश प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यी सम्बन्धित प्रजातिहरू हुन्छन्, क्यूकब्रिटा मेक्सिमा , (कद्दनहरू सी। पिपा ), जुन निकै शेल र लामो भण्डार छन्। बर्नटट स्क्वैश, विशेष गरी, एक वैकल्पिक रूपमा धेरै पुरानो व्यञ्जनहरु मा देखाउँछ। अधिकांश वाणिज्यिक डिब्बाबंद कद्दिन वास्तव मा केहि प्रकार को सी। मैक्सिमा स्क्वैश, जस्तै 'डिकिन्सन फील्ड'।
- क्रोक-गर्दनको स्क्वाश, कहिलेकाहिँ गर्दन कद्दक भनिन्थ्यो, लामो हुन्छ र बल्बको अन्त्यमा घुमाईन्छ। तिनीहरूको चिकनी टोन छाला अन्य कद्दूहरू भन्दा पछाडि सजिलो छ र नारंगी मासु स्वाद र स्वादहीन हुन्छ।
- सिन्ड्रेला वा परी कथा कद्दू, 'Rouge Vif D'Etampes', स्वादिष्ट छ, तर खोल्न निकै गाह्रो छ। यो सुन्दरता जस्तो देखिन्छ र किनकि यो सी सी मेक्सिमा हो , यो महिनाको लागि हुन्छ।
- यद्यपि तपाईं कुनै पनि कद्दूको बीउ को भुवाउन र खानुहुन्छ, 'काकी' अष्ट्रेलियाबाट एक सुन्तला र कालो कद्दू हुनुहुन्छ, प्रोस्टेट स्वास्थ्यलाई प्रवर्द्धन गर्ने क्षमताको लागि बीउको प्रकारको साथ। तिनीहरू पनि स्वादिष्ट छन्।
कद्दकि एक हेलोवीन विद्रोह भन्दा धेरै छन् र यो शर्मि हुन्छ कि हामी तिनीहरूलाई खाना पकाउन को लागी अधिक प्रयोग गर्दैनौ। सम्भवतः यी व्यञ्जनहरूले तपाईंलाई अझ बढि कद्दू बढाएर खान्छ।
- कद्दू पेनकेक्स
- कद्दीन प्रैलेन चीज़केक
- कद्दू मशरूम बिस्कुट
- कद्दू सस भन्दा टाँस्नुहोस्