तपाईं कसरी यो समय छान्नुको थाहा छ?
तपाईंको घरको बगैंचाबाट सबै भन्दा स्वादिष्ट सब्जियां प्राप्त गर्न, उनी स्वादको शिखरमा हुँदा तिनीहरूलाई फसल गर्न आवश्यक छ। सही समयको लागि कुनै कठिन र छिटो नियमहरू छैनन्। ठूलो स्वादको आकार वा रंगको सामान्य कुरा होइन। मिट्टीको सही संयोजन बिना, स्वाद र प्रदर्शनमा सूर्य र धेरै धेरै सब्जिहरु धेरै फरक हुन सक्छ। तथापि, त्यहाँ थम्बनेलको केहि नियमहरू छन् जुन तपाईंलाई थाहा छ कि तपाईंको सब्जिहरु परीक्षण गर्न सुरु गर्ने समय हो, किनभने स्वाद साँच्चै यो समयको बारेमा जान्नको लागि मात्र निश्चित तरिका हो।
अधिकतम स्वाद र सबैभन्दा सुन्दर बनावटको लागि, प्रायजसो पूर्ण परिपक्वता भन्दा पहिले सब्ज किनेका छन्। तपाईंको सब्जिङ छनौट गर्न तयार छ कि निर्णय गर्नका लागि निम्नलिखित सब्जिङ कटिङ् मापदण्ड हो।
तपाईंको सब्जिहरु कटनी गर्दा
- एस्पारागस : स्पिङ्ग 6-8 इन्च लामो हुँदा र तपाईंको सानो औँलाको रूपमा मोटो हुन्छ जब फसल काट्न शुरु गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई स्तरीय स्तरमा स्न्याप गर्नुहोस् र नयाँ स्वरहरू बढ्दै जान्छ। प्रारम्भिक फसल पछि 4-6 हप्ताको कटौती रोक्न, बिरुवाहरू आफैंको लागि पत्ते र खाना उत्पादन गर्न अनुमति दिन्छ।
- बीन्स (स्नैप) : तपाईंले बिरुवा बगाएर हेर्न सक्नु अघि छान्नुहोस्। उनीहरूलाई सजिलै दुई दुईमा स्न्याप गर्नु पर्छ। दैनिक जाँच गर्नुहोस्। टेंडरबाट जगेडा गर्न कठिन हुन्छ।
- बीट्स: तपाईं पङ्क्ति बाहिर पतला जब तपाईं हरियो माथि मार्न र खानु सक्नुहुन्छ। बीटहरू वास्तवमा व्यक्तिगत प्राथमिकताको कुरा हो जब यो फसलको लागि सही साइजमा आउँछ। तिनीहरू तैयार छन् कुनै पनि समय पछि तपाईंलाई बीट कंधेहरू माटो रेखामा फैलिएको छ।
- ब्रोकोली: हामी ब्रोकोलीको खुलिएको फूल कल्याण खाछौं, त्यसैले प्रायः जाँच गर्नुहोस्, विशेष गरी मौसम को रूप मा माथि रहन्छ, ताकि तपाइँ फूल टाउको खानु नदिनु पर्दछ। तपाईंको घरको ब्रोकोलोको आशा गर्न सक्नुहुन्न सुपरमार्केट टाउकोको आकारमा। व्यक्तिको कलम म्याचको आकारको आकारमा हुन्छ जब कटनी। पहिलो फसल पछि, सानो साइड शूटहरू जारी राख्नुपर्छ। यहाँ केहि सहयोग छ, यदि तपाईंको ब्रोकोलीले टाउकोबाट होइन ।
- ब्रुसेल्स स्प्रेट्स : स्वादहरू बिरुवाको तलबाट परिपक्व हुनेछ। स्प्रेट्स कम्तिमा एक इन्च व्यास हुन्छ एकपटक तपाईं फसल काट्न सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। खेती बन्द गरेर वा स्टेमबाट स्प्रेआउट काटेर फसल।
- गोभी : गोभी हेरालो ठिक हुन्छ जब सुस्त हुन्छ। गोभी को खेती गर्ने आवश्यकता पर्दछ जब यसले परिपक्वता पुग्छ वा यो बढ्दै जान्छ र विभाजित हुन्छ।
- गाजर : गाजरले न्याय गर्न कठिन हुन सक्छ। गाजर को शीर्ष मा माटो रेखा मा दिखाएगा र जब तपाईंको विविधता को लागि सही देख्यो तब तपाईं गेज गर्न सक्छन्। यदि व्यास राम्रो देखिन्छ, संभावना लम्बाई पनि राम्रो छ। तर तपाईलाई निश्चित हुन को लागी एक पक्का हुनेछ। गाजर परिपक्व भएपछि एक ठाउँमा बाक्लो हुन सक्छ। एक हल्का फ्रस्ट गाजरको स्वाद सुधार्न र राम्रो बनाउन सक्छ।
- कूलफ्लूवर : ब्रोकोलीको रूपमा, तपाईंको घरले ब्वाँसोको मुटुको बिरोध सिरकले शायद सुपरमार्केट साइजसँग मेल खाँदैन। जब टाउको भरेको देखिन्छ र हावाको दाउरा अझै पनि सुचारु हुन्छ। धेरै लामो लागि तिनीहरूलाई छोडेर खैरो धब्बा र मेला बनावटको परिणाम हुनेछ।
- मक : सिल्क फारमको बारेमा लगभग 3 हप्ता पछि, तिनीहरू सुखा र खैरो घुमाउनेछन्। यो बेलामा तपाईले तपाइँको औंला सहित कर्नेल चुटेर कान सुरू गर्नु पर्छ। कर्नेल एक दूध पदार्थ पगाल्छ, जब यो फसलको लागि तयार छ ..
- ककबाल : जुचिन जस्तै फसलको कर्कर दौड। दैनिक जाँच गर्नुहोस् र जवान फसल गर्नुहोस्। समय र लम्बाइ विविधतासँग भिन्न हुनेछ। फल फर्म र चिकनी हुनुपर्छ। पकाउनका कर्करहरू धेरै कडा वा पिठ्ठीमा हुन सक्दछन्, तिनीहरू पहेंलो घुमाउन अघि पनि।
- एगप्पैंन्ट : एगप्पन्टमा राम्रो स्वाद छ जब यो अझै पनि अलि अनौठो छ .. फल फर्म र चमकदार हुनुपर्छ। बिरुवाबाट निकाल्न भन्दा काट्नुहोस्।
- लहसुन : बल्बहरू माथि उठ्छन् र बल्ब तयार पार्दा भूरामा सुरू हुन्छ। खोल्नुहोस्, खींच नगर्नुहोस्, र भण्डारण गर्नु भन्दा पहिले बल्बलाई अनुमति दिनुहोस्। यो सब भन्दा राम्रो छ कि धुलाई बज्नु भन्दा गाईको ब्रश।
- केले : केल पातहरू भरिएको मौसममा लिन सकिन्छ। तपाईं पूर्ण पौधे काट्न सक्नुहुन्छ, तर यदि तपाइँ कट-ए-आ-फेरि विधिमा कटौती गर्नुहुन्छ भने तपाईले लामो फसल पाउनुहुनेछ। पातहरू एक फर्म, तातो बनावटको साथ गहिरो हरियो हुनुपर्छ। काली स्वाद कूलर मौसममा उत्तम छ।
- कोह्रबबी: उत्कृष्ट बनावटको लागि, कोहोर्बबी बल्ब एक पटकमा 2-3 इन्च सम्म पुग्यो। बल्बहरू तिनीहरू बढ्छ र उमेरको रूपमा कडा हुन्छन्। आधारमा टाँस्नुहोस् वा टुक्रा गर्नुहोस्।
- लेक्स : तपाईं व्यासिंग लिक्स सुरु गर्न सक्नुहुन्छ जब व्यासमा 1 इन्च हुन्छ। सर्दहरू माथि जमिनमा बाँचिरहेका हुन सक्छन्, अधिकतर क्षेत्रमा, र आवश्यक खेतमा।
- लेफ्टुस (हेड): एकपटक सुर्खेत एकपटक निचोटि ठुलो निचोडमा पूर्ण र दृढ हुन्छ। गर्म मौसमले यसलाई बोल्ट गर्न , वा भरेर बिरुवामा जान्छ।
- लेफ्टस (पत्ता): बाह्य पातहरू हार्नुहोस् जो एक पौधे लगभग 4 इन्च उचाई पुग्यो। सानो, भित्री पातहरू बढ्न अनुमति दिनुहोस्। प्रायः गर्मीको लागि यो फ्याटमा पत्ता पत्ता लगाउन सकिन्छ।
अधिक कटाईका सुझावहरू संग जारी राख्नुहोस् ...
- Muskmelon: Muskmelon को धेरै किस्महरू छन्, तर औंठी को एक सामान्य नियम हो कि रंग बीजमा परिवर्तन गर्नुपर्छ र फल दाखिला देखि 'पर्ची' हुनेछ जब उठाइयो। जब तपाईं पकाउँदा मीठो गन्धलाई ध्यान दिन सक्षम हुनुपर्दछ।
- प्याज : प्याजहरू पछाडी पछाडि प्याज हुन सक्छ। प्याज भण्डारण गर्नुअघि प्याजलाई सुकाइदिनुहोस्।
- Parsnips : Parsnips सर्वोत्तम स्वाद यदि तिनीहरू मैदानमा बाक्लो वा दुई पछि पछि छोडिन्छन्। तिनीहरू सर्दमा भरिएको र वसन्तमा काटिएका हुन सक्छन्। ठण्डे इलाकाहरूमा, तिनीहरू जाडोको लागि चकित हुनुपर्छ।
- मटर : पीडा पोडहरू हेर्नु र पूर्ण महसुस गर्नुपर्दछ। पूरै पोलियो भन्दा पहिले खुवाउनुअघि मटर मीठा हुन्छन्। मटर वास्तव मा निर्धारित गर्न को लागी स्वाद चाहिए कि यदि उनि पर्याप्त मीठा हो।
- आलु : 'नयाँ' आलुहरू खेती गर्न सकिन्छ जब बिरुवाहरूको शीर्ष फूलमा सुरू हुन्छ। ध्यानपूर्वक पङ्क्तिको बाह्य किनारमा खानुहोस्। पूर्ण आकारको आलुको लागि, आलुको बिरुवाको माथिल्लो तह सम्मको सम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस् र भूरालाई बदल्नुहोस्। बाह्य परिधिबाट खुदाउन सुरु गर्नुहोस् र सतर्कतापूर्वक आलुमा टुक्रा गर्नबाट बचाउनको लागि सार्नुहोस्।
- कम्पकिन्स : एकपटक कद्दीले अपेक्षित रङ गरेपछि र दाखिरीहरू घट्न थालेका छन्, यो सुनिश्चित गर्न को लागी कि पनीरले तपाईंको अनुहार संग पिच गरेर पछाडी कडा कडा बनाउँछ भनेर जाँच गर्नुहोस्। तपाईं छाला मार्फत पोक गर्न सक्षम हुनु हुँदैन। तपाईं आफ्नो कद्दू पनि चाँडै छान्न चाहानुहुन्छ, किनकि यो सुन्तला एकपटक एकपटक घुमाउन बन्द हुनेछ, तर यदि एक कठिन ठीलो आशा छ भने तिनीहरूलाई छोड्नुहुन्न।
- मुलाकाती : मुलायम छिट्टै परिपक्व हुन्छन्। तपाईले बल्बहरूको क्यान्सर माटो रेखाबाट पपअप गर्नुहुनेछ। नियमित रूपमा कटनी। यदि बायाँ लामो छ भने, तिनीहरू कडा हुनेछन् र अन्तमा बीउ जान्छन्। बरु ठूलो फसल रोप्ने भन्दा सट्टा, आफ्नो मुलाकातलाई उत्तरार्धमा रोप्नुहोस्।
- Rutabaga : बल्बहरू लगभग 3 इन्च व्यास हुनुपर्छ, सामान्यतया लगभग 3 महिना पछि सेट गर्नु पर्छ। Rutabagas पतनमा मुलाकात गर्न सकिन्छ, सर्दिका सबैतिर मैदानमा बाक्लो, र आवश्यक रूपमा डग गर्न सकिन्छ। चिसो मौसमले उनीहरूको स्वाद बढाउँछ।
- स्विस चार्ड : पेटी लेटूसी र केलीको रूपमा, बाह्य पातहरू काटेर केन्द्रमा बढ्दै जान्छ, कट-र-फेरि-फेरि फेसनमा।
- पालक : पौधे लगभग 6 इन्च लामो भएपछि तपाईका युवा पातहरू काट्न सक्नुहुन्छ। पातलो चाँडै बीउ जान्छ। बिरुवाहरू परिपक्व भएपछि, फलामले माटो रेखामा खण्डहरू काटेर फ्याँक्नु अघि फूल स्टक देख्न सुरु गर्नु अघि।
- स्क्वाश (समर): चाहे यो ज्योति , पहेंलो स्क्वैश, वा पेटी प्यान हो , जवान छान्नुहोस् र प्राय: जाँच गर्नुहोस्; तिनीहरू धेरै छिटो बढ्दै जान्छन्। स्किनहरू तपाईंको औंला पकाउन पर्याप्त मात्रामा निस्कनु पर्छ।
- स्क्वाश (हिउँद) : रंग जाडो स्क्वैश परिपक्वताको राम्रो संकेत हो। जब स्क्वाश रंग बदल्छ, यो हुनु पर्छ, दाखिला बाट काट। जाडोको स्क्वाशलाई ठुलो पार्छ।
- टमाटर : हार्वेस्ट टमाटरहरू जब तिनीहरू पूर्ण रूपमा रंगिएका छन् र स्पर्शमा थोडा नरम हुन्छ। तिनीहरू पनि विशिष्ट टमाटरको टुक्रालाई छोडिदिनु र सजिलैबाट बेलबाट टाढा राख्नुपर्छ, जब एक मोटो मुर्दा दिइन्छ।
- टर्निप्स : टर्निप कंधेहरू मिट्टी लाइनमा लगभग 2 देखि 2 ½ इन्च व्यास हुनुपर्छ, तयार हुँदा। एकपटक तिनीहरू परिपक्वतामा पुग्छन्। ओभरिपी टर्निप्स जरुरी भए।
- तरबूज : पाखुराको तल्लो भागमा सेतो स्थानमा पाइन्छ जब गहिरो पहेँलो परिवर्तन हुन्छ। केही व्यक्तिले अँध्यारो औंलामा फ्याँक्दा आवाजमा परिवर्तन सुन्न सक्छ। यसलाई पाक्ने आवाज बनाउनु पर्छ जब पाइन्छ, तर यो एक कौशल हो जुन विकसित हुनुपर्छ।