सब्जिहरु संग वाइन जोडी

कडा रूपमा सब्जिङ भित्ताका साथ विभिन्न प्रकारका वाइनको प्रयास गर्दै धेरै रमाइलो हुन सक्छ। तरकारी व्यंजन हुन सक्छ मासु आधारित बर्तन को अमीरता वा प्रोटीन नहुन सक्छ, तर हामी विश्वास गर्ने नेतृत्वको रूपमा वाइन-विपरित जस्तो होइनन्। तथापि, यो सानो प्रयोग लिन्छ। सब्जिहरु वास्तव मा एक अद्भुत गहिराई र स्वाद को विविधता छ, र उनि शायद नै नै अकेला पकाया छ। त्यो किस्मले ती सबै दागहरूको पूरै शराब फेला पार्न गाह्रो बनाउन सक्छ।

तिनीहरूको प्राकृतिक शर्कराको कारण, धेरै सब्जियां मिठाईको रूपमा आउँछ र केहि मान्छेले सन्तुलित शराब संग सन्तुलन गर्न मन पर्छ। अन्यलाई फलफूल वाइनको साथ मीठापनको पूरै मन पर्छ। खाना र शराब जोडी पछिको बिन्दुले एक्लै मात्र भन्दा राम्रो कुरा गर्न उत्प्रेरित गर्छ। तर जब देखि तपाईं शायद नै मेशिन प्लेट र एक गिलास को दाखिला संग बस्न सक्नुहुन्छ, प्रश्न प्राय: कसरी सब्जी तयार छ र यसको साथमा। छोटोमा, कुन शराबले सब्जिहरुसँग जोडी गर्न को लागी कुनै सामान्य जवाफ छैन; कुनै छिटो टिप, रातो मासुको साथ रातो र सेतो मासु संग सेतो।

सुसमाचार भनेको हो कि यसको मतलब तपाईं धेरै विभिन्न मदिराहरू प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ। तपाईले अहिले पक्कै पछाडी हाल्न सक्नुहुन्छ, तर यहाँ मास्टर स्मिल्मिरे र प्रशिक्षित शेफ अन्ड्रिया इमरर बाट एक टिप छ: यदि तपाइँ यसलाई शराब-अनुकूल सामग्रीको साथमा सिजन गर्नुहुन्छ भने तपाईले केवल कुनै पनि डिश शराब बनाउन सक्नुहुनेछ। सूचीको शीर्षमा उज्यालो , लसुन , थिम , र जैतून का तेल हुन्।

अब, कुन व्यञ्जनले यी मध्ये एक सुधारिएको छैन?

वाइन र सब्जिहरु संग प्रयोग

रातो मदिरा : हल्का, नरम रेडहरूको लागि जानुहोस् जुन मसालेदार वा फल लगाउँछ।

• चियान्ट, मार्लो, पनोट नोयर, शिराज, र विशेष गरी Zinfandel

सेतो मदिराहरू: धेरै सेतो सब्जियों, विशेष रूप देखि उज्जवल, गैर-ओकी मदिरा संग काम गर्नेछन्।

अकर्मिक बर्तनको लागि ओकी चार्डननीलाई सुरक्षित गर्नुहोस्।

• चेन ब्लान्क, ग्वर्जट्र्रामरिनर, पिओट ग्र्रिगियो, रिइस्लिंग, साउभेनसन ब्लान्क, र स्पार्कलिङ्ग वाइन

सब्जी डिब्बे तयार पारिएको पेटी

तपाईं शायद कच्ची सब्जिहरु संग शराब जोडी नगर्ने, किनकि सब्जियों को तैयार तरिका मा फोकस गर्न को लागि अधिक उपयोगी छ। वास्तवमा, प्रहार गर्ने जस्ता केही तयारीहरू, सब्जियां पनि रक्सीको अनुकूल हुन सक्छ।

सुझावहरू:

• बर्बाद र गिलिंगले सब्जिहरु मा शर्कराहरु को कारगर माने र उनलाई एक समृद्धि दिन को लागि लगभग मासु देउनेछ। भुटेको सब्जिहरु मार्लो, सिरा, या जेन्फन्डेल जस्तै सार्थक रेड सम्म खडा हुन सक्छ।
• क्रीम, मक्खन, र पनीर समृद्धि र शरीर सब्जीको बोसोमा जोड्दछ र तिनीहरू अक्रोका मदिराहरू जस्तै चर्डोननी जस्तै राम्रोसँग जोडन्छन्।
• मसालेदार व्यंजनहरू दुई तरिकाहरू हुन सक्छन्। तिनीहरू एक फल दाई, जस्तै ग्वूर्रट्र्रामरन जस्तै, वा एक बोल्डर रक्सी संग बढाइएको हुन सक्छ, जस्तै मेरलोट।
• ग्रीस र हर्बल व्यंजनहरू एक घाँटी ताजा ताजत हो जुन सजिलै संग बलियो बनाइन्छ, तर जोडाहरू पनि समान रूपमा जडीबुटीको दाखिला जस्तो हुन्छ, जस्तै सोभिनन ब्लान्क।

यी वाइन र सब्जिङ जोडा पाना पानाहरूसँग प्रयोग